儿童一天吃1个鸡蛋即可。
英国《每日邮报》公布了英国心脏基金会的最新研究成果：每天吃1个鸡蛋是相当安全的；如果在每日饮食中加入两个鸡蛋，还有助于减肥。
专家建议，孩子和老人每天吃1个鸡蛋即可，青少年及成人可以吃两个。蛋黄和蛋白都吃，不要偏食。
在鸡蛋的吃法上，也许很多人不喜欢煮蛋的口感，因此可以做成多种花样。比如蛋汤、蒸蛋羹、蛋皮卷、蛋饺等，这样做出来的鸡蛋更容易消化，适合中老年人。
如果人在均衡饮食的状态下，每天吃2个鸡蛋，不但有助于降低体重，还可以降低血脂，原因可能是鸡蛋中的蛋白质可以带来饱腹感。人们总在寻找各种营养补充剂，其实鸡蛋就是最便宜的一种。
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扩展资料
鸡蛋的食用禁忌：
1、不能与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。
2、鸡蛋勿生吃
鸡蛋中含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。
生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大一部分不能被人体吸收，只有煮熟后的鸡蛋，其蛋白质才会变得松软，人体胃肠道才可以消化吸收。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/1011/c21471-27684225.html"target="_blank"title="人民网-每天吃几个鸡蛋最健康蛋黄蛋白谁更营养2015年1">人民网-每天吃几个鸡蛋最健康蛋黄蛋白谁更营养
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2014/0724/c85914-25333236-2.html"target="_blank"title="人民网-鸡蛋不能随便乱吃吃鸡蛋7大必知禁忌">人民网-鸡蛋不能随便乱吃吃鸡蛋7大必知禁忌