“甜面圈在西人地方十分流行,大的小的迷你的,都是人们喜闻乐见的甜点,而且花样颇多,喜欢在“表面”上文章,有的淋上糖浆,也有的浇上巧克力,也有...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟
主料
辅料
#柏翠大赛#草莓甜面圈的做法步骤
1把鸡蛋2只打入碗里,加糖8汤匙,打至起泡,糖基本和蛋液融合,再加牛肉,再打发;
2把草莓切成粒,放在一边,面粉2杯与泡打粉混合搅拌均匀后分两次加入蛋奶液,再加草莓粒,搅拌均匀;
3烤箱预热375°F,在模具是喷一层烘焙油,不备支装喷油的可以刷一层无味的菜油;
4注入蛋液,50%满即可,面糊注得较浅的可烤5盘;
5烤箱发出“嘀嘀”声告诉你已预热好后放入烤箱,12-15分钟,如果觉得表面苍白而内里已经烘熟,可用Broil 功能LOW低档烤3-4分钟,建议密切开箱灯观察,烤至微黄色即可。
小贴士
一、本品的纯天然果味,就免去香精了; 二、不要贪心,草莓放得过多,过多的草莓粒会沉在底部,影响成型和存放; 三、到最后一盘也许面糊会注不完六个孔,冇有怕,不用担心,在空孔上放水再烤即可,可保护胶模。