木糖醇和糖的区别是什么？

Question

如题所述

Answer 1

主要区别是，性质不同、性能不同、功效作用不同，具体如下：

一、性质不同

1、木糖醇

木糖醇是一种有机化合物，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。

2、糖

糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类，或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。

二、性能不同

1、木糖醇

木糖醇甜度与蔗糖相当，溶于水时可吸收大量热量，是所有糖醇甜味剂中吸热值最大的一种，故以固体形式食用时，会在口中产生愉快的清凉感。木糖醇不致龋且有防龋齿的作用。代谢不受胰岛素调节，在人体内代谢完全，热值为10kJ/g  ，可作为糖尿病人的热能源。

2、糖

糖是人体三大主要营养素之一，是人体热能的主要来源。糖供给人体的热能约占人体所需总热能的60～70%，除纤维素以外，一切糖类物质都是热能的来源。

三、功效作用不同

1、木糖醇

改善肝、防龋齿、减肥等功效。

2、糖

提供能量，碳水化合物。

参考资料来源：百度百科-木糖醇

参考资料来源：百度百科-糖

Answer 2

木糖醇和糖的区别是
1.从代谢来看，糖进入人体内后需要人体分泌胰岛素来消化，而木糖醇就不用胰岛素的参与，所以有糖尿病的人群可以食用，木糖醇，即戊五醇，为糖醇的一种。
2.从功能来看，木糖醇虽然有和蔗糖相同的甜度和热量，但木糖醇不像蔗糖那样，吃多了会使血液中性脂肪增多，使身体发胖。恰恰相反，长期食用适量木糖醇，具有控制体重和减少肥胖的作用，因为木糖醇能减少血液中的游离脂肪酸，调整脂类的代谢，
3.从本质来看，木糖醇是人体糖类代谢的正常中间体，而糖是碳水化合物。

Answer 3

木糖醇和糖的区别是木糖醇，即戊五醇，为糖醇的一种，是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇。木糖醇的甜度与白糖相当，但热量比白糖低很多。木糖醇在体内的代谢途径与一般糖类不同，不需要胰岛素的参与，大部分分解成二氧化碳从肺部经过呼吸排出体外，不会升高血糖，因此木糖醇常被作为糖尿病人的甜味剂。

Answer 4

你好！

简单来说，木糖醇是自然甜味剂，糖是碳水化合物，糖类在人体代谢中形成的中间体就是木糖醇，木糖醇更加的天然健康。本回答被网友采纳

Answer 5

主要是含糖量，木糖醇不含呗人体吸收的糖分，适合肥胖者和糖尿病患者。本回答被网友采纳