不好。
牛肉是不好消化的食物，牛肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，人体消化蛋白质和脂肪是需要2-4个小时左右，才能够完全消化，牛肉虽然不好消化，但肉质中营养价值很多。在晚餐时吃牛肉并休息时间过早，是很难消化的，同时还会造成糖尿病以及中风的危险，作为最不好消化食物之一，牛肉会给身体带来脂肪的堆积。
扩展资料：
牛肉食用注意事项：
牛肉虽好吃且营养价值高，但是牛肉也食用禁忌，通常不能与韭菜、红糖、白酒、板栗、田螺一同食用，会容易引起中毒或者是腹胀、上火、不易消化的情况出现。
同时吃牛肉和喝白葡萄酒，会使牙龈更容易受到感染，因为白葡萄酒是一种热饮，所以如果内热，吃牛肉时喝酒，所以不要和白葡萄酒一起同食。
参考资料来源：人民网-牛肉虽好也有禁忌 吃牛肉7禁忌一定要注意
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