没有区别无论是煲汤，清炒山药全部是非常好的食材选择。
可是“山药脆/薄片”根本不是那回事了。
大家全部明白薯片就是“垃圾食品”，热量高，盐多，可是没有什么营养。
要是每天三餐的基础上，再加上一包薯片，肯定会使我们日渐月半，变成了月巴。
一包普通的100g薯片卡路里就是500cal，等同于一顿饭。
那有什么吃起来和薯片相同香香脆脆的，可是比起薯片来说更加健康的零食呢
贴心像商家，隆重的推出了零食——山药薄片/脆。
为了搞清楚“山药脆片”的真面目，我看了市面上面经常见的12款山药脆片，23种的口味，逐个去看了配料表。
配料表一览
第一位基本上都是小麦粉（就是面粉）。
并且食品的配料表全部是照添加量由多至少去排列的，所以它的主要成分就是面粉，有的甚至于添加了土豆粉、淀粉等。
也有一部分产品的确写出来了山药的添加量，最高就是10%，最低只有5.8%，而大部分是没有标出的（估计肯定不会高到哪里去）。
在配料表第二位排着的，通常是棕榈油（属于植物油的一种）。
说明了“山药脆片”绝大部分都是油炸型的膨化食品，讲清楚就是油炸面片
余下的配料，全部是拿来调味的了。
盐、糖、酱油、味精、香精与香辛料等，自然少不了添加剂，比方说抗氧化剂、膨松剂等。
卡路里已经爆炸了
非常多吃货反映了，吃起来感觉山药脆片更加清爽些，和薯片不同没有那么重口味。
所以我们将山药脆片与普通的复合薯片做一个对比。结果非常的残酷。
万万没成想！不管是热量，还是里面加的盐与油，山药脆片全部要比薯片还要高
原来想不去吃薯片，吃些健康点的山药脆片，减轻点心中罪恶感，结果清楚了真相的我眼泪瞬间下来
再看下包装，上面写到“高端零食”，呵呵哒！
这“高端零食”不清楚究竟高端在哪里，卡路里是实打实的高
在研究山药脆片时，我们还发现一个非常有意思的现象：尽管产品配料中山药加的比较少，可是所有的包装大部分酷似山药。
长长细细的袋子，印着山药的图片，再配上了山药脆片的名字，使人感觉这就是24K纯山药片呐
果然营养不够，颜值去凑！
这生活里面的坑已非常多了，没成想零食中也有大坑。
想多吃零食又可以不长胖？能！（梦里一切全部能）
这些都是油炸食品，都不太健康，所以建议少吃，因为油炸的食品对我们的身体健康不利。