蒸鸡蛋糕的方法用多少水？

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋和水的比例是1:1。

1、首先准备好以下食材：2个鸡蛋、1克食盐、200克水、1克肉松、5毫升鸡汁。具体步骤如下：第一步先打2个鸡蛋，加盐调味，如下图所示。

2、第二步鸡汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中，如下图所示。

3、第三步用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡，如下图所示。

4、第四步盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，蒸锅内加水烧开，把碗放入蒸屉上，中小火约8分钟左右即可，如下图所示。

5、第五步等待蒸熟加入点肉松就可以了，如下图所示。