夏至，是二十四节气的第10个节气。
斗指午；太阳黄经90°；于公历6月21~22日交节。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。
气温高、湿度大、不时出现雷阵雨，是夏至后的天气特点。
夏至有这些习俗：祭神祀祖、吃面、吃麦粥和吃馄饨、赠彩扇和香囊、吃狗肉和荔枝、称重。
✅1、祭神祀祖
夏至是“四时八节”之一，民间自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。古代农耕社会的人们在安居乐业之余择日拜神祭祖便有了各种定期节日，拜神祭祖丰盛祭贡品发展出节日宴饮活动，也渐渐形成一些约定俗成的庆祝方式，即所谓节庆民俗。
✅2、吃面
“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。
按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。
✅3、吃麦粥和吃馄饨
夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。
有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”
吃过馄饨，为孩童秤体重，希望孩童体重增加更健康。
✅4、赠彩扇和香囊
辽代的夏至日被称为“朝节”，妇女之间互赠彩扇，用来驱热；香囊可以驱蚊抑臭。
《酉阳杂俎•礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”
“扇”，借以生风；“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。
✅5、吃狗肉和荔枝
夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。
广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢在夏至吃狗肉和荔枝的。
据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。 “吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉 ，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。
正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。如今随着人们生活水平的不断提高，家家户户在夏至日杀狗的景致已不复存在。然而，家家户户吃狗肉的习惯依然如故。
✅6、称重
夏至称重的习俗。“现在夏至称重的习俗很少了，不过古时候缺医少药，一旦生病就难以很快痊愈，人们对夏至称重情有独钟。这也寄托了人们希望自己健康长寿的美好愿望。称重时，男女老少一个挨一个排队过秤，还有人报重，场面十分热闹，就像过节一样。”
📣📣📣以上就是夏至习俗分享啦。夏至是作物生长的重要时期，这期间的民俗活动很多都是为了祈求作物丰收的。如今“夏至”在我国不再是重要节日，“夏至”回归为一个节气。但夏至凉食、尝新、称人等习俗在民间依然有保留。同时，夏至记得避暑哦！！！
夏至时节，时值麦收，我国很多地区都有吃夏至面的传统习俗。也有地区流行煮新麦、吃乌米饭等等。下面一起来了解夏至的饮食习俗都有哪些吧~
1、夏至面
“冬至馄饨夏至面”，每年夏至，很多地区有吃“夏至面”的习俗。不同地区有不同的吃法，例如在北京，很多老北京人喜欢在夏至吃麻酱凉面、炸酱面以及打卤面，山西有吃凉面即“三伏面”的习俗，江浙地区一般会吃阳春面、麻油凉拌面等。
2、煮新麦
山东部分地区夏至前后是收麦子的季节，当地流行“夏至煮新麦，一年都安泰”。当地的农家通常会在这一天煮新麦粒，人们会专挑青麦穗来煮，煮熟放凉后，用手搓去外皮，将麦粒塞到嘴里慢慢咀嚼，品味新麦的沁香。
3、圆糊醮
浙江绍兴一带有俗语“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”，当地有夏至吃圆糊醮的习惯，类似老北京的糊塌子，这是用麦粉、切碎的蔬菜搅拌成面糊，摊成薄饼后食用，当地人认为吃了圆糊醮，身体会变得强壮，这也表达了人们对强身健体的追求。
4、夏至羹
和圆糊醮的寓意一样，在湖南长沙，人们讲究“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，用以追求身强体壮。夏至羹是一种用糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸制作的汤羹。
5、粽子
粽子在大部分地区是端午节特有的食物，但在陕西、甘肃等西北地区，夏至当天，人们也会在邻里间赠送粽子来吃，还有地区专门做黄米凉粽子来迎接夏至。夏至期间，在陕西、甘肃等地方，气温高，降雨量增多，小麦等农作物容易受虫害，人们会在这一时期取菊为灰来防止小麦受虫害。
6、豌豆糕
江苏南京一带，人们喜欢在夏至日吃豌豆糕。在老南京的风俗中，大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。实际上，这一做法的原因是，天气火热，人们多不思饮食，这样做是为了让小孩先吃豌豆糕开胃。
7、麦粥、馄饨
夏至日，江苏无锡的人们喜欢在早上吃麦粥，中午吃馄饨。当地人认为，夏至吃麦粥，养胃健脾，清淡健康，能够缓解人们“苦夏”的食欲不振。
8、食荔枝
夏至期间是广西广东荔枝成熟的时期，因此当地有夏至吃荔枝的习俗。不过，荔枝含糖量过多，不宜多吃。
夏至的到来，天气最显著的特点就是：面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨，暴雨天气增多，南方进入梅雨季节，高温桑拿天笼罩整个夏季。所以，不妨选择以上一款消夏避暑的食物之一，为这个夏天降降温吧。
本回答被网友采纳夏至是二十四节气之一，在每年公历6月21日或22日。
夏至这天，太阳运行至黄经90度(处在双子座)，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球的日照时间最长。在北京地区，白昼时数可长达15小时。这一天北半球得到的阳光最多，比南半球多了将近一倍。
夏至的传统习俗
1.祭神祀祖
夏至时值麦收，自古就有夏至祭神祀祖之俗，以祈求消灾年丰。从周代开始，每逢夏至日，朝廷都以歌舞礼乐的方式，举行隆重的祭祀仪式。故《史记·封禅书》记载：“夏至日，祭地，皆用乐舞。”
2.食夏至面
自古以来，民间即有“冬至饺子夏至面”之说，民谚还曰：“吃过夏至面，一天短一线。”因夏至新麦已收，古人夏至吃面有尝新之意。夏至面的做法，不是平常所吃的热汤面，而是过水面，古时候从井中打来清凉的并水，手擀面煮熟后，直接捞入盛满清凉井水的盆中，待面拔凉，捞入碗中，再浇上事先做好的调料和小菜。古人炎热的夏天吃清凉的过水面，有提醒人们注意防暑降温之用意。另外，古代民间用细长的面条，比拟夏至白昼时间长，正如人们在过生日时也吃面一样。为的是取一个好彩头。
3.食夏至饼
在古代，夏至之时农家擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及肉类等，祭祖后食用，或分赠亲友，谓之“夏至饼”。夏至这天，古时还有食麦粽之俗，而且亦将麦粽作为礼物，互相馈赠。
4.夏至称人
在古代，夏至日称人，以验肥瘦，可求吉利，故古时夏至称人习俗，表达了古人祈求美好的强烈愿望。
5.给牛改善伙食
夏至这天，古时还有给牛改善伙食的习俗。古人会在夏至日煮麦仁汤喂牛，据说牛喝了身体壮，能干活，不流汗。
6.吃补食习俗
农历夏至后第三个庚日即进入伏天，此时天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即“枯夏”。古时民间便开始偷闲消夏，注意饮食补养，古代官府也停止办公事。
7.吃馄饨
夏至这天，古代有早晨吃麦粥，中午吃馄饨习俗。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”古人吃过馄饨之后，开始为孩童称体重，希望孩童健康成长，身强力壮。
8.互赠消夏之物
夏至日，古代妇女有互相赠送折扇、脂粉等什物之习俗。《酉阳杂俎·礼异》载：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”扇，借以生风。粉脂以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。这些皆为古代常用消夏之物，古代妇女以此相互赠送，来消暑避伏。