泡茶前的准备和注意事项：
1、头发：如果是女性朋友，恰巧是长发，恰巧低头时头发会散落到前面，遮挡视线，这时需要用手去整理，这样既打断了冲泡茶的完整性，而且容易使头发掉落，所以在进行冲泡前，需把头发打理整洁。
2、手饰：泡茶时不要佩戴过多或者会给手部活动带来不便的手部饰品，如果是有链子的，容易挂到其他茶具，可以在身上少许佩戴一些与茶道相称的饰物，衬托气氛，就让手部轻松一些吧。
3、妆容：女孩子的妆容以淡妆为宜，避免香气太重的化妆品和香水，身边围绕着茶香，足矣。
4、着装：泡茶时不要穿着袖口太大或者袖子太长的衣服，容易阻碍手的发挥，用句爸妈经常说的老话，就是“不利索”。如果是男士，胸前的领带用夹子固定住，免得泡茶、奉茶时撞击到茶具。
5、净手：泡茶前要先净手，这是必须要做的事情，净手时也需注意要把手上的肥皂味冲洗干净，洗过手后不要摸脸，以免沾上化妆品的味道，后面在持杯时，会沾染到茶具上，茶是需要洁净的环境衬托的。
6、健康：如果这段时间患有感冒、咳嗽或传染性疾病时，是不宜亲自泡茶接待客人的，手部患有传染性疾病或者化脓伤口也是一样。泡茶时尽量不说话，赏茶时不要用手摸茶，闻香时只吸气，将茶叶挪开后才吐气。
7、询问：泡茶前，先问问客人想喝什么茶，拿到茶叶之后，简洁的介绍一下此款茶叶的名称、产地、品质特征、冲泡要点以及文化背景等等，让客人欣赏干茶的色泽与香气。
接下来泡茶的过程中，也有许多礼仪和注意的事情。
1、 壶嘴不对人
在茶桌上，各类茶具的摆放位置不少讲究，在和客人一起喝茶时，茶桌上茶壶、冲水壶等带有尖形的茶器，壶嘴不能正对客人，正对客人表示请人离开，所以在注水或者倒茶后，要及时的调整壶嘴，可以朝向自己或者朝向无人的一侧，如果掌握不好角度，那就朝自己的方向摆放吧。
2、 酒满敬人，茶满欺人
俗话说，茶倒七分满，留下三分是人情，我们喝酒时，会给客人倒满，感觉是满满的情谊，但喝茶与喝酒不同，酒是冷的，我们倒满客人接过去不会觉得烫，如果是满满一杯刚冲泡的热茶，拿起茶杯的过程可能会轻轻晃动，不仅茶杯会烫手，如果不小心溢出茶汤，也会烫到手，所以倒茶倒七分就够了。
3、 奉茶要双手
双手奉茶是一种礼貌，一只手托住杯底一个点，另一只手扶住茶杯的中下部分，注意切莫将手指触及杯口，如果有条件，在奉茶时，尽量使用茶托。
4、 及时换茶
一壶茶经过几泡之后，茶汤味道会慢慢变淡，颜色也慢慢变浅，内含的营养物质也早已释放大半，此时如果还在继续冲泡这久泡无味的茶，即是对客人的冷淡，其中的潜台词就是要送客的意思啦。
5、 斟茶有先后
在给客人斟茶时，一般要遵照尊者优先、长者优先、女士优先等先后顺序，而斟茶还有一个“潜规则”，要从左到右斟茶，所以在安排客人入座时，就要按照从左到右的顺序。如果是请重要客户喝茶的情况，要安排重要的客户坐在最左面。先给所有客人斟完茶后，最后给自己添茶，主人要关切每一道茶汤的变化，以便随时调整泡茶要素，更好的发挥茶汤的品质。
6、 及时添茶
按照功夫茶的泡茶方法，盖碗冲泡出的茶汤份饮到客人杯中，茶汤量不多，所以要掌握好泡茶的节奏，及时注水冲泡，及时为客人添茶，在给客人添茶时，如果发现客人杯底有过多的茶沫，需用茶夹将杯子取走，不要用手直接拿茶杯，为客人净茶杯后再添茶。如果客人杯中的上一杯茶未饮完，茶汤已放凉，此刻可以询问客人意见，将冷茶倒掉，重新添上热茶。