1. 沂蒙全蝎：沂蒙全蝎是一种历史悠久的特产，被记载入药超过1100年，是珍贵的动物药材之一。它性质辛、甘、平，带毒，具有镇痉、息疯、攻毒的疗效。蒙山北部的气候和环境为山蝎的繁殖生长提供了理想的条件，使得沂蒙全蝎资源极为丰富，蕴藏量超过3万千克。临沂市每年可产出约1万千克的全蝎。沂蒙全蝎不仅产量高，个体也大而肥壮，其显著特征是拥有2钳8足（其他地区的蝎子为2钳6足），色泽微红，药效佳，既是宝贵的药材，也是美味的山珍。
2. 莒南驴肉：莒南的毛驴以青草等无公害的绿色植物为食，饮用天然矿泉水，其肉质鲜美，营养丰富。莒南老地方驴肉店的驴肉烹饪工艺独特，制作的熟驴肉香气扑鼻，肉汤鲜美，深受食客喜爱。搭配色泽澄黄的汁汤和浓香咸辣的佐料，色、香、味、形俱佳，是大补佳品，让人百食不厌。它与临沂八宝豆豉、蒙阴光棍鸡并称为沂蒙三大名吃。
3. 沂水丰糕：沂水丰糕是沂蒙地区的传统特产，已有百年历史。它通过特殊工艺、科学配方和精心制作而成，闻起来如稻花般清香，吃起来香甜、酥脆。沂水人在中秋节时会制作丰糕以庆祝丰收。沂水丰糕采用优质糯米、粳米稀、绵白糖、优质花生油等为主要原料，并添加槐花蜜、青红丝等辅料，富含大量人体必需的醇脂肪、蛋白质、氨基酸等营养成分。该产品不仅在沂蒙山区畅销，也受到青岛、济南、北京、天津、上海等地消费者的喜爱。
4. 八宝豆豉：八宝豆豉是临沂的特色产品之一，始于清嘉庆年间，至今已有200多年的历史。1983年被评为省级优质产品，1992年和1995年分别获得全国博览精品金奖和中国名优精品金奖。全国人大常委会副委员长费孝通品尝后，题词称赞其为“齐鲁名产、醇厚清香”。八宝豆豉采用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、鲜花椒、紫苏叶、香油和白酒8种原料酿制而成，因其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便而成为享誉中外的临沂地方名吃之一。
5. 苍山大蒜：苍山大蒜之所以成分优于其他地区的大蒜，是因为苍山蒜区的土壤含有较高的有机质和氮磷钾含量；井水偏碱性，部分井水接近一级肥水；苍山大蒜在品质上除了具有香、辣、粘、浓、美味等特点外，其17种氨基酸含量均高于外地大蒜。
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