饮食有法，运动有方，宁静淡泊的生活方式和态度，是中老年长寿保健的三大秘诀。一汤一粥，一羹一饭，关注平常饮食细节，能够让中老年人远离疾病、健康长寿。
科学饮水两大要点
众所周知，矿泉水、纯净水、蒸馏水等都是卫生、安全的饮用水。但对老年人来说，饮用什么样的水最好呢？
研究表明，优质天然矿泉水中含有锌、铁、钙、硅、铜、锶、锂等多种微量元素，这些物质有巨大的生物作用，均参与人体内酶、激素、核酸的代谢，具有提高机体抗病能力、延缓衰老的功效。
碱性电解水也是一种公认的优质功能水，除含有丰富的钙、镁、锌、硒离子外，它的主要特点是水分子呈小分子团、弱碱性、富含氧，带有负电荷，可以帮助清除体内自由基，并且对心血管疾病、动脉硬化、糖尿病、高脂血症、高血压等疾病也有一定的治疗功效。
科学饮水有两大要点：
1. 少量多次，一般每次饮水200～300毫升，每日饮6～8次，不要等口渴一次性大量饮水，以免造成体内体液浓度突然变化，给身体造成不适。
2. 选择温度适宜的水，尤其是夏季，不要饮用与体温相差过分悬殊的水，如冰冻饮料等，虽然感觉痛快淋漓，但会刺激肠胃，引起腹团键痛、消化不良甚至腹泻。
饮茶的9个注意事项
茶是中国的传统饮料，也是众多老年人最喜爱的饮品，但是，饮茶不当往往对身体有害无益，因此，老年人饮茶应注意以下几点：
1. 饭后不要立即饮茶
饭后马上喝茶，茶中的鞣酸会使食物中的蛋白质凝固成颗粒。而老年人的肠胃功能已经下降，对这种颗粒很难消化吸收，久而久之，就会引起消化不良。
2. 空腹不要饮茶
有些老年人喜欢在起床后立即喝杯茶，其实，这种饮茶习惯对健康无益，因为茶叶中的某些成分会影响食欲。
3. 睡前不要饮茶
茶叶中含有咖啡因、可可碱、茶碱等成分，对大脑有较强的兴奋刺激作用。如果睡前饮茶，势必影响入睡，也会增加夜间的排尿次数，从而影响睡眠质量。
4. 隔夜茶不要饮
茶水放置时容易受到病原微生物污染，茶水中的某些成分会发生变化。如果饮隔夜茶，很可能导致胃肠疾病。
5. 冷茶不能引用
实验证明，喝温茶能够使人体的“火气”因茶的凉性而下降，并随尿排除，喝热茶可使茶的凉性借体内的“火气”而升散，令人精神舒爽。但是，喝冷茶非但不能消火化痰，反而会伤脾胃和聚痰。
6. 服药不能用茶水
茶水中的鞣酸很容易与药物结合而沉淀，从而改变药性，阻碍吸收，影响药效。
7. 不要饮浓茶
浓茶中因咖啡因浓度较高，会导致过度兴奋，从而造成心动过速、心律失常等症状。因此，老年人饮茶要清淡，并不能饮得太多。
8. 不能用茶解酒
医学研究表明，酒精对心血管有很大的刺激作用，浓茶同样具有兴奋心脏的作用，用茶解酒只会加重心脏的负担。
9. 不要用滚开水泡茶
滚开水泡茶会把茶叶中的鞣酸全部浸泡出来，同时破坏维生素等有益成分。因此，应把开水灌入暖瓶放1～2小时，然后泡茶饮用。
喝热茶要比喝冷茶更有益
茶叶中的有效成分在热水中的溶解度高，喝热茶可以充分利用茶叶的营养成分，同时保持其色、香、味。此外，由于入胃的水需流入小肠才能被吸收，而热茶能够加速胃壁收缩，促进胃的幽门开启，使水能较快地流入小肠而被吸收，因此，喝热茶能尽快满足人体对水的需求。再有，热茶入胃后可以软化食物，加强胃壁收缩，促进胃液分泌，有助于食物的消化吸收。
本文摘自《图说生活——细节决定健康》（老年版）13425
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考