《你不可不知的100个家宴美食菜单》是一本深入挖掘中国传统家宴文化的美食指南，它按照节日庆典、亲友聚会、特色宴请和养生保健四个主题，精心挑选了100个家常而精致的菜单。这本书的独特之处在于，它打破了传统的菜单编排方式，不再依赖冗长的文字描述，而是以技艺、知识和趣味性并重的方式，让你在轻松阅读中领略美食的魅力。
书中汇集了当下餐饮业备受推崇的各式佳肴，涵盖了东西南北中各地域的风味，无论是珍贵的山珍海味，还是普通家庭常见的食材，都能在其中找到，适应各种家庭的宴请需求，无论你是高级宴会的主人，还是日常居家的烹饪爱好者，都能从中找到适合的菜式。
在烹饪技巧上，它强调了家庭烹饪的实用性和亲和力，无论是菜单设计、菜例详解，还是烹饪小贴士和专业大厨的贴心提示，都力求让读者一目了然，无论是外出就餐时选择菜品，还是在家中享受烹饪的乐趣，都能从中受益匪浅。这不仅仅是一本教你如何烹饪的书，更是一本教你如何品味美食、注重营养、追求和谐生活的指南。
此书的编纂工作由南京旅游职业学院烹饪与营养系的端尧生老师倾力完成，他以专业的视角和丰富的经验，为我们呈现了一道道家宴的美味佳肴和背后的文化内涵。