洋酒通常可以分为蒸馏酒和发酵酒两大类。蒸馏酒包括威士忌、伏特加、朗姆酒等，而发酵酒包括葡萄酒、啤酒、白兰地等。
1、威士忌（Whisky）
威士忌是一种以大麦、玉米、小麦或黑麦为原料，通过蒸馏和陈酿而成的酒。威士忌通常有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌等多个种类。
2、伏特加（Vodka）
伏特加是一种无色、无味、无香的蒸馏酒，主要原料是麦、小麦、玉米、大麦等。伏特加在鸡尾酒中是常用基酒。
3、葡萄酒（Wine）
葡萄酒是由葡萄经过发酵而产生的酒精饮料，分为红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰葡萄酒等多个种类。葡萄酒的产地、葡萄品种、陈年时间等因素会影响其风味。
4、啤酒（Beer）
啤酒是一种发酵酒，主要原料是大麦，通过酵母发酵而成。啤酒有多种类型，如淡啤酒、黑啤酒、小麦啤酒等，每种类型的啤酒都有其独特的风味。
5、白兰地（Brandy）
白兰地是一种蒸馏酒，通常由葡萄或其他水果发酵得到的蒸馏酒再陈酿而成。白兰地通常有法国白兰地、马提尼克白兰地等，以香味浓郁、口感丰富而受到喜爱。
6、烈酒（Spirits）
烈酒是指酒精度数较高的酒，通常需要经过蒸馏来提高酒精含量。例如，龙舌兰、朗姆酒、杜松子酒等都属于烈酒的范畴。
以上内容参考：百度百科-威士忌酒
以上内容参考：百度百科-伏特加酒
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