玉米淀粉和玉米粉有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

制作工艺不同、质感不同。
1、制作工艺不同：玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离后得到的；玉米粉则是将玉米晒干后研磨所得。
2、质感不同：玉米淀粉比玉米粉更加细腻、爽滑。