早午餐，源自英文词汇"brunch"，这个词汇是由"breakfast"（早餐）和"lunch"（午餐）两个词融合而成。不同于每日必吃的常规餐点，早午餐往往在特定的场合出现，那就是在周末的周日，也因此在西方文化中，它常常被称为"Sunday brunch"，寓意着悠闲的星期天享受的一餐。在中国的传统观念中，早餐和午餐有着明确的时间划分，早餐在早晨，午餐在中午。
然而，随着全球化的推进，西方的饮食文化逐渐在中国落地生根，早午餐的概念也开始在中国流行起来。如今，我们可以在城市的各大餐厅里看到越来越多的中国面孔，他们或是黑发黄肤，或是热衷于体验这种融合了早餐与午餐的特别餐饮方式，享受着不同寻常的用餐体验。早午餐不再仅限于西方的特色，而是成为了一种多元文化的交汇点。
早午餐，即breakfast（早餐）加上lunch（午餐）的合成词，而早午餐并不是每天都有，通常只有在周日才吃，就餐时间也比平时来得长，通常由早上10时至下午3时，这类餐厅往往突出休闲、温馨的主题，所以老外们常常把它叫做“sundaybrunch”（星期天早午餐）。