千层蛋糕

Question

如题所述

Answer 1

千层蛋糕的制作步骤如下：
**主料准备：**
- 鸡蛋 4 个（每个约 40 克）
- 纯牛奶 360 毫升
- 糖粉 40 克
- 低筋面粉 120 克
- 玉米油 20 毫升
- 淡奶油 400 毫升
- 白砂糖 30 克
- 芒果 1 个（根据大小选择）
**制作过程：**
1. 将鸡蛋与糖粉混合，用打蛋器搅拌均匀，随后加入纯牛奶继续搅拌至液体融合。
2. 将低筋面粉过筛后加入蛋液中，再次搅拌均匀，确保无颗粒。
3. 加入玉米油，继续搅拌至面糊光滑。
4. 预热平底锅至小火，倒入适量面糊，迅速摊开成薄饼。待饼皮起泡，边缘开始凝固时，约 1 分钟，即可出锅。将煎好的千层皮放凉，然后重叠起来。
5. 将芒果切成薄片，淡奶油加入白砂糖打发至硬性发泡。
6. 将千层皮、奶油和芒果片交替层叠，一层皮、一层奶油、一层芒果，如此类推，完成千层蛋糕的制作。
确保每一步骤都细心操作，这样制作出的千层蛋糕才会层次分明，口感丰富。