公司员工的伙食费应通过应付职工薪酬科目来核算，在福利费里列支。
现在福利费不用计提了，可以在发生时直接计入当期的福利费。
开支时：
借：应付职工薪酬---福利费
贷：库存现金
月末结转
借：管理费用（或销售费用、生产成本、制造费用等科目）---福利费
贷：应付职工薪酬---福利费
入账就需要发票，职工福利费也是如此，否则不允许在企业所得税税前扣除。
并不是没发票的计入福利费，有发票的就可以直接计入费用。
职工福利费还是2007年新准则发布以前，我国企业会计制度的规定，当时规定的比例是不超过工资总额的14%。新准则发布以后，虽然还有职工福利费这一项目，但是随着我国社保体系的逐渐健全，这块内容基本上归入“五险一金”范畴。
如果尚有企业有此业务，一般就是内设医务室等等的开支，从准则规范的角度，应该先提后付，企业自行确定计提比例。
但是，在实务中，很多企业就是实际发生时做账，个人认为，从职工福利费目前的重要性程度以及简化核算角度考虑，实报实销走一笔账，也是可行的。