怎么做好吃，自制咸豆腐花的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

用料  

新鲜豆浆    

内脂豆腐卤    

水    

香菜末    

洋葱末    

麻油，红油，生抽，盐    

自制咸豆腐花的做法  

豆浆中火煮熟，煮豆浆时不停搅拌，滚煮5分钟以上并且有豆香味时就熟了



按照内脂豆腐卤和豆浆的比例，将卤粉倒进碗里，用清水化开备好



在滚开着煮熟的豆浆锅里点入卤水，并且慢慢搅拌两圈，关火，加盖，5分钟后，0k了



用勺子挖出来的成品！很简单



调料拌好淋在豆腐花上，0k

Answer 2

豆腐脑也有叫做豆腐花、豆花等名称的，是一道著名的汉族小吃。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法
简单
煮
咸鲜
三小时
主料
内脂4g
泡发黄豆500g
辅料
葱花少许
榨菜适量
紫菜适量
虾皮适量
辣油几滴
生抽1勺
1. 提前一天浸泡好的黄豆
2. 把浸泡后的500克黄豆倒入料理机加入2000ML清水，我是分2次搅打的，启动机器打成生豆浆,可以多打几次
3. 打好的生浆慢慢倒入棉纱袋里过滤，最后用手挤干。将豆浆倒入锅里加热煮开后转小火煮12分钟
4. 把4克内酯用少许温水化开后，倒入电饭褒内胆里
5. 煮好的豆浆倒入有内酯的电饭煲内胆里
6. 倒完后千万不要搅动直接盖上盖子静置20分钟，时间到了，打开盖子豆腐花完成
7. 用勺子把适量豆腐花舀入碗里
8. 加入榨菜末、紫菜、虾皮
9. 加一勺生抽
10. 加入一小勺辣油
11. 撒上葱花或者香菜末即可