青椒炒鸡蛋，黄绿搭配鲜嫩可口，该怎么做呢？

Question

如题所述

Answer 1

青辣椒炒鸡蛋

食物：

青辣椒130克、鸡蛋3只、小香葱3克、白醋少量、精盐适量、植物油适当、陈醋少量。

作法：

1、青辣椒的凹线便是辣椒的筋，从它边上割开。

2、把青辣椒去筋切两截对合。

3、详细取下了辣椒筋，把辣椒切成丝，把葱切细末。

4、鸡蛋打进碗里，添加少量醋和白醋打撒。

5、锅中炒小香葱末，添加鸡蛋液。

6、鸡蛋倒进后往边沿铲入翻过来煎熟或划散。蒸后装做。

7、留底油，添加辣椒，滴少量陈醋炒一下。

8、添加鸡蛋翻炒，添加食盐炒匀就可以出锅了。

青椒炒鸡蛋

鸡蛋4个、辣椒5个、尖椒适当、蒜4~5个、油适当、盐适量。

作法：

1、辣椒、尖椒切片，蒜切成片预留

2、鸡蛋打进碗里拿筷子充足搅打匀称备用。

3、锅里倒进油热后，放进鸡蛋，大火炒，待鸡蛋炒成双面变成金黄时盛出来预留

4、锅里倒进少量油，放进蒜油爆出蒜香味后，添加备好辣椒、尖椒开展翻炒，煮至稍微掉色时，添加炒好的鸡蛋、盐翻炒匀称就可以出锅了。

辣椒所含的丰富多彩维他命，经常吃辣椒能够促进肠道蠕动，大量出汗，降低严重便秘。辣椒辛辣刺激胃酸，促进食欲。吃辣椒还能够缓解压力呢，吃货们喜辣，顿顿喜欢辣，鸡蛋也是大家长期性必不可少食材，每家每户有这东西，早上煮个蛋，或是炒个鸡蛋炒饭，工薪族、学生族但是免不了鸡蛋营养的，便捷又方便。

在炒鸡蛋时尽量不要放味精，这也是最基本的基本常识。由于鸡蛋含有大量磷酸和一部分氧化钠，当鸡蛋被加热后，鸡蛋里的这几种物质会生成一个新的物质，这类物质化学名叫谷氨酸钠，味精的主要成份就是这样的物质，食材在添加这类物质之后会有鲜香。可是，炒鸡蛋时如果放进味精这类物质，通过溶解后味精便会很严重的毁坏鸡蛋自身生成的当然鲜香。

Answer 2

青椒炒鸡蛋 。食材：鸡蛋5个，青椒3个，蒜米3粒，适量盐、生抽、蚝油、米醋、海鲜粉。 鸡蛋5个，青椒3个 。准备好鸡蛋。把5个鸡蛋打入一个大碗里，加入适量盐和米醋，用筷子把鸡蛋打散搅拌均匀成鸡蛋液备用。加适量醋可以给鸡蛋增香去腥，能让炒出来的鸡蛋更香更嫩。 切好青椒。把青椒过水清洗干净，去除根部切成两半，去除辣椒内部的椒籽，再切成细条丝备用。蒜米也剁成蒜粒备用。 起锅烧油，油稍有点热时倒入鸡蛋液烧成凝固，快速的翻炒鸡蛋液，鸡蛋不用炒得太久，稍微有点熟就可以捞出装盘备用，以免蛋液炒得太老不好吃。 重新起锅烧油，油热加入蒜米粒煸出香味，倒入切好的青椒翻炒均匀，炒至要断生时，加入适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉调味鲜翻炒均匀，再倒入炒熟的鸡蛋块一起翻炒均匀，即可出锅装盘上桌。

Answer 3

我们先把鸡蛋炒好之后放到另一边，然后下锅炒青椒，炒到一定程度之后再把鸡蛋放进去，两者煮一段时间去了。

Answer 4

准备一些青椒清洗干净以后切成小块，起锅烧油，把鸡蛋炒熟以后放入青椒，加入适量的盐，鸡精，加入胡椒粉，大火翻炒均匀就可以出锅了。