清蒸鱼怎么做？

Question

我想给患有二十多年糖尿病的妈妈做一回清蒸草鱼和带鱼，但我不会做。

Answer 1

清蒸鱼怎么做？

Answer 2

Answer 3

Answer 4

1/9 带鱼提前剁块，大葱、红椒、姜、香葱洗净。

2/9 大葱、姜切片、红椒切丝、切葱花。

3/9 带鱼加姜片、大葱片、料酒、少许盐腌制十分钟。

4/9 一起腌制的姜片、大葱片全部夹出来不要，重新放上剩下的姜片、大葱片。

5/9 锅里水烧开，上锅蒸6至7分钟。

6/9 取一净碗，加蒸鱼鼓油和一汤勺开水调匀。

7/9 蒸好后端出，夹出大葱片、姜片，蒸出来的汤汁倒掉。放上红椒丝。

8/9 锅里烧少许热油。

9/9 淋在红椒丝上，倒入调味汁、撒上葱花即食。

Answer 5

把姜一半切片一半切丝，葱白切段，葱叶撕开，鱼头两边切开，鱼身划刀，少量盐和料酒抹上鱼身腌制10-20分钟，盘底铺上葱白姜片，鱼摆好刷上蒸鱼豉油，水烧开放鱼，大火蒸5-8分钟，然后放上葱叶姜丝，把香油烧热淋上即可。