籼米粉能不能代替粘米粉做冰皮月饼皮？

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推荐答案 2020-03-31

籼米粉也可以代替粘米粉做冰皮月饼皮他做出来的和粘米粉做出来的冰皮月饼一样好吃

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抹茶红豆冰皮月饼的做法答：它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。粘米粉：（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多食品的原料。在各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用，例如萝卜糕。粘米粉北方地区不常见，可购于淘宝。粉筋成面筋，剩下的就是澄面。大型超市都有卖。澄粉：又称澄面、汀粉、小麦淀粉。

紫薯糕为什么不相互粘答：因为紫薯糕里面的水分已经不多了，粘性不大

请问粘米粉是什麽粉啊?答：粘米粉 粘米粉：禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种. ，有着糯米粉不可代替的作用，例如是萝卜糕。

粘米粉是什么粉答：04 用途不同 粘米粉常用来制作各种小吃类面点，如萝卜糕、芋头糕、钵仔糕、肠粉等点心；糯米粉常用来做糯米糍、汤圆、驴打滚、冰皮月饼、南瓜饼等面点，这类面点吃起来都有糯叽叽的口感，揉成的面团黏性十足。粘米粉和糯米粉的第四个区别，在于用途不同，粘米粉常用来做萝卜糕、肠粉等面点，糯米粉常...

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