第1个回答 2018-01-07
主料
五花肉半斤 猪肝半个
粉肠半斤 蒜末适量
五花肉炒猪肝粉肠的做法步骤
1. 先把大块的五花肉用水煮成八成熟，再切成小块，备用，再把粉肠炒熟，捞起，再炒猪肝，炒熟捞起，再把切好的五花肉炒熟，将炒熟的猪肝粉肠倒入一起翻炒，放蒜末加酱油，就可以了
小贴士
炒猪肝小技巧，大火炒开油，再放入猪肝翻炒一分钟，猪肝外边变白就可以了，这样炒猪肝会更柔软鲜嫩，
第2个回答 2018-01-07
食材
主料猪肝200g粉肠300g自制剁辣椒50g 辅料青蒜1根葱1根姜1小块盐适量鸡精适量
步骤
猪肝粉肠的做法步骤11.猪肝洗干净用水浸泡一小时，中间换3次水，泡出血水
猪肝粉肠的做法步骤22.粉肠先清洗干净，用盐搓洗2遍再洗干净，沥干水份
猪肝粉肠的做法步骤33.猪肝切片（不要太薄），粉肠切段
猪肝粉肠的做法步骤44.姜切丝，青蒜苗和葱切段
猪肝粉肠的做法步骤55.锅热放油烧热，下姜丝，葱蒜段煸炒片刻
猪肝粉肠的做法步骤66.下剁辣椒炒香
猪肝粉肠的做法步骤77.放猪肝翻炒变色
猪肝粉肠的做法步骤88.放粉肠翻炒2分钟
猪肝粉肠的做法步骤99.加入葱蒜叶翻炒
猪肝粉肠的做法步骤1010.放少量盐，鸡精翻炒均匀
猪肝粉肠的做法步骤1111.出锅装盘本回答被网友采纳
主料猪肝200g粉肠300g自制剁辣椒50g 辅料青蒜1根葱1根姜1小块盐适量鸡精适量
步骤
猪肝粉肠的做法步骤11.猪肝洗干净用水浸泡一小时，中间换3次水，泡出血水
猪肝粉肠的做法步骤22.粉肠先清洗干净，用盐搓洗2遍再洗干净，沥干水份
猪肝粉肠的做法步骤33.猪肝切片（不要太薄），粉肠切段
猪肝粉肠的做法步骤44.姜切丝，青蒜苗和葱切段
猪肝粉肠的做法步骤55.锅热放油烧热，下姜丝，葱蒜段煸炒片刻
猪肝粉肠的做法步骤66.下剁辣椒炒香
猪肝粉肠的做法步骤77.放猪肝翻炒变色
猪肝粉肠的做法步骤88.放粉肠翻炒2分钟
猪肝粉肠的做法步骤99.加入葱蒜叶翻炒
猪肝粉肠的做法步骤1010.放少量盐，鸡精翻炒均匀
猪肝粉肠的做法步骤1111.出锅装盘本回答被网友采纳
第3个回答 2018-01-07
猪肝洗净用盐水浸泡半个钟，捞起切片再冲洗干净沥干水。粉肠用面粉或者盐或者番石榴叶子搓洗干净后切段。另外葱姜切片，冷锅热油下葱姜，把切好的粉肠猪肝下锅爆炒变色，加适量盐，酱油，白酒，胡椒粉翻炒几分钟，撒入葱花或者香菜，喜爱辣椒的可加尖椒或者泡椒和酸姜炒也是很好吃的
第4个回答 2020-06-25
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