黄桃都用来做罐头的因素有口感限制、储存受限、果实外观和运输难度等。
1、口感限制
黄桃之所以都是罐头，最主要的原因还是因为味道的限制，这种水果和其他的水果有很大的不同，新鲜的黄桃口感是不算好的，味道也比不上正常水果，但是制作成罐头之后，果肉丰润多汁，口感远超鲜食的新鲜黄桃。
2、储存受限
黄桃的产量是非常大的，且这种品种的桃子的成熟时间又比较集中，这样就会导致市场在短时间内产生严重的需求过度饱和现象，导致滞销，但是如果制作成罐头，其储存难度大大降低，却能够提升部分经济收益，分批次的投放市场。
3、果实外观
在黄桃的生长过程中，由于其肉质不像是苹果、梨子这样的偏硬质，也没有荔枝、榴莲这样的硬质外壳保护，会在其偏软质的果皮上留下大量的斑痕和伤等，对于销售有巨大的不利影响，但是制作成罐头就不会有这个方面的困扰。
4、运输难度
黄桃的运输难度是比较大的，因为它虽然在桃子中算是偏硬的类型，但是终究还是拥有软质外皮的，不能够像荔枝那样进行长途的运输，否则容易因为堆积造成腐烂，但是制作成罐头之后，就不会有这样的困扰，可以长途长时间运输了。
黄桃的种植技巧：
1、选地整地
种植黄桃时，建议选择地势高、光照充足、土质松软、有机质含量高的地块，然后对其深耕，施足底肥，肥力选择充分腐熟的农家有机肥，并开好排水沟，以便于后期排灌，最后在田间起垄。
2、培育苗木
黄桃可以通过嫁接的方式培育苗木，接穗选择综合性状优良的品种，剪取中部外围无病虫害的营养枝，摘除叶片后在芽头上部0.5厘米处横切1刀，然后把接穗贴在估木的切口处，形成层对齐，并用塑料膜绑紧。
3、及时移栽
当嫁接的黄桃接穗成活后即可进行移栽，移栽时间为11月至次年3月，先在地块中挖出40厘米左右深的定植穴，每穴施有机肥50千克，然后选出健壮的苗木，将其栽进穴中，栽后填土踏实，并浇水覆膜。
4、肥水管理
黄桃的嫁接苗在定植后1~2年内必须重视肥水管理，坚持薄肥勤施，3~6月期间施加10次左右的尿素和粪水，6月底至7月株施磷酸二氢钾50克，促进枝条成熟和花芽分化，并于植株开花前后喷施丰产素。