筒子骨高压锅炖多久最好

Question

如题所述

Answer 1

15-20分钟，或者30分钟以上。
1、一般来说，如果只是想炖烂，不需要炖出酥烂的口感，那么高压锅炖筒子骨只需要15-20分钟。先用大火煮5分钟左右，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音和冒气的时候，再将大火调至到小火用小火在慢炖15分钟。等到了15分钟以后将煤气关掉，然后等到锅内的压强恢复到正常值的时候，就可以打开了。
2、然而，如果想要炖出酥烂的口感，那么可能需要炖煮30分钟以上。可以先用高压锅压15-20分钟，然后等压力锅冷却之后打开盖子，根据个人口味加盐、生姜、大葱段和其它调料，再放入萝卜、玉米段、土豆或者莲藕一起炖煮，这样炖出来的筒子骨才会酥烂入味。