1、悬挂式：
这种菜单不是每个酒店都能应用上，高档的酒店和餐厅悬挂菜单多为特色餐。
2、海报式：
这种多为宣传，张贴在酒店餐厅玻璃及墙壁上。
3、易拉宝式：
和上面海报式几乎具有异曲同工之妙，不过面积大些，一般高在2M左右，多摆放于厅堂之内，易于显目。
4、样本式：
其实这种菜单的叫法较多，也就是大多数常见的菜单。这些也只是大体上的分类，每一种样式也可以在进行细致的分类，比如样本式可以制作成竹牌的样式，类似于古代的竹制书卷。
5、屏风式：
一般的仿古酒店餐厅会配备这样的菜板。这种菜单可以折叠或者展开，摆放在其中亦可以作为装饰，亦可以作为菜单。
6、纯电子式：
这种是比较常见的。打个比方，肯德基、麦当劳的电子点餐方式，就可以称之为电子式。