避免事故给牛拴鼻子的第一大原因是为了安全起见。牛从古至今已经被我们驯化了几千年，虽然温厚老实，皮糙肉厚，性子比较慢，用鞭子打在身上也不疼，但是当它们不怎么听话的时候，一旦发怒，也是会伤人的。
总的来说，给牛栓鼻子。最主要的原因就是为了更好的控制牛的行动。让牛更好的按照自己的意愿来做事。要是拴在别的地方，比如说牛角上。万一牛脾气上来，别说让它完完全全的按照你的意愿来做事了。
所以为了保护自己以及管教好牛，人们就想到了给它鼻子上穿铁环的方法。不把铁环拴在牛的脖子上是怕影响它干活。在耕地的时候，人们要靠牛来拉犁耙。
牛劲是很犟的。驯牛人（农民）在实践中得知牛的鼻中隔薄而布满神经，只要牵住并刺激牛的鼻中隔可使牛感觉到痛而乖乖地听话，并总结出用一个金属环穿过鼻中隔并套上绳子就可以牵着犟牛走。
栓牛鼻子有两个方面原因。虽然说牛已经被驯化几千年，但是这种动物皮糟肉厚，用鞭子打在身上不痛不痒，不容易听话，另外，牛毕竟是动物，发情、愤怒的情况常有发生，如果不采用一些手段将它们控制，容易造成较大损失。
在1岁左右进行穿鼻，带上鼻环，以便调教使役。其它家畜如羊、鸡鸭等，人们是以食用其肉为主，在饲养时以放养为主，所以不必戴环。而主要用作农作的役牛，不是以其肉为食用对象，而是要依靠其体力耕作，所以才需要套鼻环。