茉莉花茶冲泡方法:
冲泡花茶一般用杯泡法和盖碗冲泡法,如果是用杯泡法,那么可以泡两回。值得一提的是,一般等级较高的花茶适合用杯泡法,尤其是要选择透明度较高的玻璃杯。
冲泡花茶的茶水比例为1比50。也就是说,取3克茶叶,需要注入150毫升水,水温大概在90度左右,品质较高的花茶可以使用沸水,第一回泡3分钟,第二回时间稍加。
如果是使用盖碗冲泡法的话,那么茶水比例为1比30,即投5克干茶,注入150毫升水,水温90-95度左右。用盖碗冲泡时浸泡时间不宜太长,前三泡浸泡时间大概一二十秒,后几泡适当加长浸泡时间,冲泡可以大概在五六次,之后味道变淡,如果个人可以接受,继续泡也无妨。
盖碗冲泡法讲究体现茶叶的色香味,即要赏茶,闻香,品茶味。饮后记得清洁茶具,整理茶桌。
品饮技巧:
1、闻香
茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感,人称“鼻品”。
2、品饮
经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动12次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝,三口为品”之说。
3、欣赏
特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。
本回答被网友采纳冲泡方法:
冲泡花茶时水温80-90摄氏度为宜,通常茶水的比例为1:50,每泡冲泡时间为3-5分钟。
1、冲泡技巧:
品饮高档花茶,通常采用透明的玻璃杯冲泡,用90~C左右的沸水冲泡,冲泡时间约3-5min,冲泡次数以2-3次为宜。冲泡时可通过玻璃杯欣赏茶叶精美别致的造型。
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2、闻香:
茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状。
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3、品饮:
经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动12次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下。
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扩展资料:
注意事项:
1、不宜人群:便秘的人,神经衰弱或失眠症,缺铁性贫血,缺钙或骨折。
因为茉莉花茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收,同时还能导致缺钙和骨质疏松,使骨折难以康复。
2、冲泡茉莉花茶时,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上。
参考资料:/baike.baidu.com/item/茉莉花茶/1173#6_1"target="_blank"title="百度百科-茉莉花茶">百度百科-茉莉花茶