如题所述
不管是蒸的还是炒的,芋头要先煮一下,隔生,稍微晾一会儿就不会那么粘了,泡冰水是最好的办法。
有解决的办法,这样做芋头不粘,好处理,又好吃哦!
1.芋头蒸好出锅之后,稍微晾一会儿。之后用小刀把芋头的两端去掉,中间一剖为二。
2.用牙签在芋头皮肉相接的地方插进去,不用插得太深,插过芋头平着的部分就行。注意不要戳穿芋头皮,然后横向绕着芋头划圈,让牙签划开芋头皮肉相接的地方。
3.划开一圈之后拔出牙签,轻轻地在芋头根部一挤,半个完好的芋头就从皮里脱落出来了。