驯鹰，叫做“熬鹰”。怎么熬呢？
捉来鹰需戴上脚袢，拴上缰绳，要在杠上拴几天，让它和家里人熟悉熟悉，首先不怕家里人。
拴鹰的杠一米多高，上面的木杆用布包上。杠下面要用秫秸帘挡上，防止鹰往一个方向飞缠在杠上。开始几天它怕人总是往下飞，过了七八天它和家里人熟悉了，就不怎么飞了，这时就要架鹰。
架鹰的人要戴皮套袖，皮套袖是用狗皮或者羊皮缝的，毛朝外套胳膊上，把鹰放在胳膊上架着。架鹰的人要时常用手抚摸鹰的头顶、前胸，帮它梳理梳理羽毛，以增加鹰对人的信任感和感情。然后要到街里人多的地方去，哪里人多往哪儿去，实际上，只要架鹰上街就会有很多人围过来，叫鹰进一步和人熟悉，这个过程也得十来天。再后来就是人们所说的熬鹰了。
熬鹰就是不叫鹰睡觉。在屋里放一个鹰架子，下面是一个方木蹾，上面安一个立柱，立柱上面安一个横棍，也是黄菠萝木的，让鹰站在上边。鹰架子上栓个绳，鹰一睡觉就拽绳，不让它睡觉。昼夜都有人看着，倒班。把鹰熬得它自己都会从杠上掉下来。
熬鹰，是叫它忘掉山上的事，它就不想回山了。也就是熬去鹰的野性和原来的记忆。这个过程也七八天。然后再给鹰钉上晃鎯，也就是铃铛。就是把鹰尾巴根处，选出六根比较粗的尾根，用上鞋底的粗线把这六根尾根穿起来，并成一排，横着缝四五趟，然后把晃鎯钉在上面。这样鹰一抓到猎物，它就要叨肉吃，尾巴上下一动，晃鎯就响了。放鹰人听到声音就可以找到它，不然蒿草高的地方，人根本看不到它。
这时候就可以正式驯鹰了，行话叫做叫鹰，也有叫叼食，为的是如果它上树了或者落在房上，得把它叫下来。训它的时候立两个木杆，上面拴一根长绳，绳子上套一个铁环，把鹰钢绳拴在铁环上，两个木杆距离最少在20米，一个人架着鹰背向另一端，另一个人拿着肉条喊鹰。喊“着、着、着”，这时架鹰的人转过身来，叫鹰的人把肉举起来，上下抖动，嘴里还不停地喊“着、着、着……”，鹰看到肉就会飞过来，然后把肉给它吃了。叫鹰的人这时摸摸鹰的头顶前胸，好像是在鼓励鼓励它。这样也得训练好几次，训练到一拍套袖它就飞过来，就可以放鹰了。
驯鹰是一个极其考验耐心的过程，人要爱鹰，理解它，鹰才能逐渐地听人的话。不然鹰被激怒，不但驯不好，而且它要么啄人，要么就一头撞死，一切努力都将付之东流。
鹰在放鹰头一天晚上就不喂饱，当天早晨不喂，饿着它，这样它见到野鸡就要去抓。把野鸡哄起来。第一次野鸡飞起来，鹰就要飞出去扑食抓野鸡。这时放鹰人故意不放它，把鹰气得呼呼直喘气。第二次看到野鸡飞起来，再把它放开，那就十拿九稳了。有时鹰落在树上不下来，就得掏出肉来去逗它，哄它下来，下来后有奖赏，它就越来越听话了。
驯服鹰的方法如下：
1、训鹰一般是傍晚开始，第一步就是灌水，具体做法是将一根麦秆插入鹰的食道，人用嘴向里灌大约一酒盅左右，本环节对技术要求很高，麦秆必须一次插入，插入时不能偏，不然会严重伤害鹰的食道;灌水的量必须掌握好，少了起不到作用，多了会把鹰灌死，灌好水后马上把鹰紧起来，紧好后，把鹰放在床头，你就可以小睡一觉了；
2.半夜千万要记得起来把鹰松开让它打条，在我们本地最忌讳鹰泄殖孔周围的羽毛粘上粪便，哪怕粘上一点点，也称之为“捂包”，再好的鹰只要捂包了你白送也不会有人要，打完条后你就可以根据粪便的状态决定下半夜是否还需要灌水，如果是水条就不用灌了，把鹰紧起来接着放在床头，如果粪便发绿或还有东西，那重复上面的步骤再灌一次；
3.第二天早上起来把鹰放开，开始举鹰，灌水到位的鹰这时已经没有火了，而且老老实实很容易上手，本地称其为“上好架了”；
4.经过灌水的鹰膛子清得干干净净，中午肯定开食，中午的时候就可以喂鹰了，本地喂小鹰一律用小型鸟类，把鸟撕成小块，多挂水，喂完后让鹰上架，待其压完食后，接着紧起来，放在手中把玩，最好做到鹰不离手；
5.本地俗话说“大鹰靠熬，小鹰靠包”，即使喂熟了的小鹰在主人有时外出时也会紧起来随身带着，随时放在手中把玩，紧鹰的技术在本地训鹰中相当重要，如果技术不过关，那么鹰非死即伤；
6.第二天晚上最好举半晚上，等到第三天鹰就该带出去闯脸了，一般上午带出去闯脸，中午回家喊溜子，下午和晚上已有空就举；
7.第四天正好赶上鹰市，这是闯脸的好机会，有机会还可以同别人交换手中的鹰,中午接着回家喊溜子,喂鹰时给半食；
8.第五天就可以带线出猎了，早上捞一遍水，举一会儿，快到中午时，鹰已将饿疯了，第一次出猎不要超过五个鸟，一般三四个打够食就成，前几个鸟逮到后把脑子挤给鹰吃掉，最后一个在逮到鸟的地方喂给它吃一半，这一天不要把它喂饱，七分就够了，但记住必须是血食，剩下的几天可以每天增加捕猎的数量了，在保证溜子没破的情况下就可以掐线了；
9.按以上方法，驯服鹰就指日可待了。
简介：
鹰（英语：Hawk）在鸟类的分类上指鹰属（英语：Accipiter）的猛禽，也是小型鹰科猛禽的泛称，而中文中较广义不准确的用法也将鹰科、较大的隼科与鸮形目的鸟类俗称为鹰。
本回答被网友采纳1、训鹰一般是傍晚开始，第一步就是灌水，具体做法是将一根麦秆插入鹰的食道，人用嘴向里灌大约一酒盅左右，本环节对技术要求很高，麦秆必须一次插入，插入时不能偏，不然会严重伤害鹰的食道;灌水的量必须掌握好，少了起不到作用，多了会把鹰灌死。灌好水后马上把鹰紧起来，这时要注意，用手将鹰握好，要用一个手指压住鹰的嗉子上方，防止刚刚灌进去的水反上来，如果不注意反上来了很容易呛到鹰，呛到了鹰必死无疑。紧鹰时手法要熟练，要紧的恰到好处，松了，不但会反水还容易造成翅膀垮刀，紧了，鹰就挤死了。紧好后，把鹰放在床头，你就可以小睡一觉了。半夜千万要记得起来把鹰松开让它打条，在我们本地最忌讳鹰泄殖孔周围的羽毛粘上粪便，哪怕粘上一点点，也称之为“捂包”，再好的鹰只要捂包了你白送也不会有人要。打完条后你就可以根据粪便的状态决定下半夜是否还需要灌水，如果是水条就不用灌了，把鹰紧起来接着放在床头，如果粪便发绿或还有东西，那重复上面的步骤再灌一次。
2、第二天早上起来把鹰放开，开始举鹰。灌水到位的鹰这时已经没有火了，而且老老实实很容易上手，本地称其为“上好架了”。经过灌水的鹰膛子清得干干净净，中午肯定开食。中午就可以喂鹰了，本地喂小鹰一律用小型鸟类，把鸟撕成小块，多挂水。喂完后让鹰上架，待其压完食后，接着紧起来，放在手中把玩，最好做到鹰不离手。本地俗话说“大鹰靠熬，小鹰靠包”，即使喂熟了的小鹰在主人有时外出时也会紧起来随身带着，随时放在手中把玩。紧鹰的技术在本地训鹰中相当重要，如果技术不过关，那么鹰非死即伤。 第二天晚上最好举半晚上，等到第三天鹰就该带出去闯脸了。一般上午带出去闯脸，中午回家喊溜子，喊溜子的方法大家都会，我就不再赘述。下午和晚上已有空就举。第四天正好赶上鹰市，这是闯脸的好机会，有机会还可以同别人交换手中的鹰。中午接着回家喊溜子。喂鹰时给半食。经过两天的训练，如果技术到位，脸闯透了，溜子也成了。第五天就可以带线出猎了，早上捞一遍水，举一会儿，快到中午时，鹰已将饿疯了。第一次出猎不要超过五个鸟，一般三四个打够食就成，前几个鸟逮到后把脑子挤给鹰吃掉，最后一个在逮到鸟的地方喂给它吃一半，这一天不要把它喂饱，七分就够了，但记住必须是血食。剩下的几天可以每天增加捕猎的数量了，在保证溜子没破的情况下就可以掐线了。