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水煮有什么菜名
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第1个回答 2022-03-08
水煮的菜名有水煮肉片、水煮鱼、水煮虾、水煮猪肝、煮白菜、水煮牛肉、水煮丸子、水煮蛋、义式水煮、煮山药、水煮丝瓜等。
水煮是将处理好的原料放入足量汤水,用不同的加热时间进行加热,待原料成熟时,即可出锅的技法。
以水为介质导热技法中,煮法是用途最广泛功能最齐全的技法。热极煮法是将初步熟处理的半成品咸腌渍上浆的生料放入锅中,加入多量的汤汁或清水,先用旺火烧开,再改用中等火力加热,调味成菜,原料为畜类、鱼类、豆制品、蔬菜等。
相似回答
带有煮字的
菜名有哪些
?
答:
这个有很多吧!
水煮肉片
,水煮鱼,水煮虾,水煮蛋,水煮青菜等等
带有煮字的
菜名有哪些
?
答:
菜名中带有煮字菜有水煮鱼,水煮牛肉,卤煮等
。煮法是将食物及其他原料放置在锅中,加入适量的汤汁或清水、调料,用武火煮沸后,再用文火煮熟。适用于体小、质软类的原料。所制食品口味清鲜、美味,是一种健康的饮食方式。将处理好的原料放入足量汤水,用不同的加热时间进行加热,待原料成熟时,即可出...
水煮
肉片起
什么
名字好听
答:
水煮肉片(Poached
spicy slices of pork)是以
猪里脊肉
为主料的一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。因
肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片
。水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一;特色是“麻、辣、鲜、香...
煮的
菜名有哪些
答:
煮的菜名有很多种,涵盖了各种食材和烹饪方式。
以下是一些常见的煮的菜名:1. 水煮鱼:水煮鱼是川菜中的一道经典菜肴
。它采用新鲜的鱼片,搭配豆芽、豆皮等蔬菜,在特制的辣椒油和香料中煮熟。这道菜以其麻辣鲜香、鱼片滑嫩而著称。2. 煮鸡蛋:煮鸡蛋是一种简单而营养的烹饪方式。将鸡蛋放入开水中...
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