可以适量吃。原因有一下几点：
1、海参中富含蛋白质、维生素、氨基酸、碳水化合物、钙、钠、铁等营养成分，是一种营养价值很高的食物，它并没有严格的食用时间规定，什么时候吃都是可以的。但是由于海参的滋补作用较强，建议晚上不要过多食用，以免引起肠胃不适，吃半个左右就可以了。
2、由于海参是一种滋补性较强的食物，不容易被消化吸收，晚上食用过多会加重肠胃负担，引起肠胃不适，从而可能会影响晚上的睡眠状况。
3、海参是一种高蛋白的滋补食物，晚上人体的肠胃消化吸收功能较弱，不仅无法完全吸收海参的营养成分，食用过多还可能会加重肠胃负担而引起不适；而早上是人体消化吸收功能最强的时候，空腹食用海参可能更好的促进肠胃对其营养的吸收，能最大程度的发挥海参的营养价值。
扩展资料：
吃海参的注意事项：
1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。
2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。
3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。
4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。
5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。
参考资料来源：
晚上睡觉前不要吃海参。
人进入睡眠状态后，机体部分活动节奏放慢，进入休息状态。
如果临睡前吃东西，肠胃等又要忙碌起来，这样加重了它们的负担，身体其他部分也无法得到良好休息，不但影响入睡，还有损健康。
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禁忌：
1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。
2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。
3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。
4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。
参考资料来源：人民网——睡前吃东西真的很伤身 警惕睡眠时10大禁忌【2】
参考资料来源：人民网——海参的功效与作用 吃海参要注意这5点
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