比如：山桃可嫁接杏树、李树、桃树等；嫁接的原则是同科的可以嫁接。
嫁接的时期：嫁接成败与气温、土温及砧本与接穗的活跃状态有密切关系。要根据树种特性，方法要求，选择适期嫁接。雨季、大风天气嫁接都不好。一般以20—25℃为宜。
温度：不同树种和嫁接方式对温度的要求有差异。如核桃嫁接后形成愈伤组织的最适温为26—29℃；葡萄室内嫁接的最适温度是24—27℃，超过29℃则形成的愈伤组织柔嫩，栽植时易损坏，低于21℃愈合组织形成缓慢。
湿度：接口湿度保持较高的湿度利于愈伤组织形成，但不要浸入水中。
氧气：愈伤组织的形成需要充足的氧气，尤其对某些需氧较多的树种，如葡萄硬枝嫁接时，接口宜稀疏的加以绑缚，不需涂蜡。
光线：光线对愈伤组织生长有抑制作用。
注意事项：
一、选择亲和力强的砧木和接穗
亲和力是指砧木和接穗经嫁接而能愈合的能力，一般情况下，亲缘关系越近，亲合力越强，嫁接的成活率也就越高。
二、选择生活力强的砧木和接穗
生活力与砧木和接穗的营养器官积累的养分有关，营养器官积累的养分越多，发育越充实则生活力就越强，因此，在嫁接前应加强砧木的水肥管理，让其积累更多的养分，并且选择发育成熟，芽眼饱满的枝条作接穗。
三、选择最佳的嫁接时机
一般枝接宜在果树萌发前的早春进行，因为此时砧木和接穗组织充实，温度湿度等也有利于形成层的旺盛分裂，加快伤口愈合。而芽接则应选择在生长缓慢期进行，以嫁接成活，第二年春天发芽成苗为好。
四、利用植物激素促愈合
接穗在嫁接前用植物激素进行处理，如用200-300PPM的萘乙酸浸泡6-8小时，能促进形成层的活动，从而促进伤口愈合提高嫁接的成活率。
五、规范技术操作嫁接时动作要迅速，并严格按技术削好砧木和接穗，接面要平滑，使砧木和接穗的形成层紧密联接，绑扎松紧适度，并适时解绑。
扩展资料：
嫁接果树的时间多选择在春夏秋季，而以春季嫁接最佳。因为在春季，气温回升，树液流动，果树根系的水分和养分都往上输送，最有利于嫁接成活。所以，人们为了达到省工、省料和嫁接成活率高的目的，都选择在气候条件最合适的春季进行嫁接。
不过由于各地气候条件不同，而且同一地区每年气候变化也不一样，因此也不能把嫁接的时期规定过死，而应根据当地气候条件及嫁接树种的不同，灵活确定合适的嫁接时期。
一般来说，在北方以落叶果树为主的产区，如果选择枝接，时间大致在3月下旬到 5月上旬，也就是在砧木树液开始流动，接穗发芽之前进行。
而南方地区，因为气候相对较为温暖，对于落叶果树来说，选择枝接的时间应在2月到4月进行；对于常绿果树来说，应在早春果树发芽前枝接为好。
无论是各地的气候条件如何不同，特别是山区各地小气候的不同，还是不同树种、不同品种之间如何有差别，只要掌握果树物候期的这个原则来进行嫁接就容易嫁接成功。
参考资料：
嫁接的原则是同科的可以嫁接。比如山桃可嫁接杏树、李树、桃树等。
接穗和砧木在内部组织结构上、生理和遗传上，彼此相同或相近，从而能互相结合在一起的能力。亲和力高，嫁接成活率高。反之，则成活率低。一般来说，植物亲缘关系越近，则亲和力越强。
除果树和观赏树木外，草本植物如蔬菜以及林木和其他经济植物如橡胶树、可可树等应用嫁接的日益增多。就嫁接材料看，从普通的枝接、芽接发展到嫩枝接、叶接、胚芽接、生长点嫁接、鳞茎和块茎的芽眼嫁接，乃至花序、柱头、子房和果实的嫁接等，几乎植物所有的部分都可用来进行嫁接。
扩展资料：
一般在生产上，嫁接果树的时间多选择在春夏秋季，而以春季嫁接最佳。因为在春季，气温回升，树液流动，果树根系的水分和养分都往上输送，最有利于嫁接成活。所以，人们为了达到省工、省料和嫁接成活率高的目的，都选择在气候条件最合适的春季进行嫁接。
不过由于各地气候条件不同，而且同一地区每年气候变化也不一样，因此也不能把嫁接的时期规定过死，而应根据当地气候条件及嫁接树种的不同，灵活确定合适的嫁接时期。
一般来说，在北方以落叶果树为主的产区，如果选择枝接，时间大致在3月下旬到 5月上旬，也就是在砧木树液开始流动，接穗发芽之前进行。
而南方地区，因为气候相对较为温暖，对于落叶果树来说，选择枝接的时间应在2月到4月进行；对于常绿果树来说，应在早春果树发芽前枝接为好。
无论是各地的气候条件如何不同，特别是山区各地小气候的不同，还是不同树种、不同品种之间如何有差别，只要掌握果树物候期的这个原则来进行嫁接就容易嫁接成功。
参考资料：百度百科_嫁接
1、苹果嫁接海棠
苹果是我们生活中最常见的一种水果，要说苹果可以和什么一起嫁接，一定不得不提海棠了。用海棠树作为砧木，然后嫁接上苹果树，种出来的苹果就会变得十分的香甜，颜色也是红彤彤的，十分好看。
2、梨子嫁接苹果
很多果农会用梨树来嫁接苹果树，因为这两种水果都是蔷薇科的植物、苹果树做砧木，嫁接就会长出非常漂亮又很甜的李子。要是用梨子作为砧木，在上面嫁接苹果枝，就会长很漂亮的苹果出来。并不会有两者的杂交品种。
3、杏子嫁接李子
很多人不知道哪些果树可以相互嫁接，其实是有规律的。只有两种同科植物，属性越是相近，嫁接出来的新植株就会非常的越来越好。杏子和李子之间也是可以互相嫁接的，砧木上面插上不同的植株，长出来的果子的口感就会不一样。
4、桃子嫁接杏子
桃子和杏子之间也是可以互相嫁接的，这样的嫁接不仅会让果实更加的可口，还会提高嫁接枝芽的结果的数量。用桃树嫁接的杏树接穗，就出来的杏子不仅口感很好，还会有一种属于桃子的香气在里面。
扩展资料
互相嫁接果树注意事项
1、关系越近更易成活
如果你想要互相嫁接果树的话，一定要知道一件事情，两种树木的关系越近，嫁接的成活率就会越高，接出来的果实就会越好吃，并且集合两种果树的优点。最简单的就是用同一水果，不同种类来嫁接，这种成活率是最高的，但是同科不同属也可以，就像苹果和梨子一样，成活率也很不错。
2、种类不同不能成活
很多人十分有想象力，但是想要嫁接成活果树并不是随心所欲的。
像是葡萄和猕猴桃这两种水果，他们的亲缘关系很远，葡萄是一类双子叶植物，葡萄科葡萄属，但是猕猴是茶亚目科，猕猴桃属植物。两种说过不论是科属，还是生长形态都很不一样，别说嫁接后结果了，甚至都不能嫁接成活的。
参考资料来源百度百科-果树嫁接
本回答被网友采纳苹果树可以嫁接多种果树。
嫁接所用的砧木一般都是种子种出来的（葡萄是扦插，不用种子繁殖），叫做实生苗，待长到一定高度和粗度时，进行嫁接，嫁接成活的苗子叫做嫁接苗。
嫁接，植物的人工营养繁殖方法之一，即把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株，嫁接的方式分为 枝接和 芽接，嫁接时应当使 接穗与 砧木的形成层紧密结合，以确保接穗成活，接上去的枝或芽，叫做接穗，被接的植物体，叫做砧木或台木。
选择最佳的嫁接时机，一般枝接宜在果树萌发前的早春进行，因为此时砧木和接穗组织充实，温度湿度等也有利于形成层的旺盛分裂，加快伤口愈合，而芽接则应选择在生长缓慢期进行，以今年嫁接成活，明年春天发芽成苗为好。
嫁接时动作要迅速，并严格按技术削好砧木和接穗，接面要平滑，使砧木和接穗的形成层紧密联接，绑扎松紧适度，并适时解绑。
嫁接所用的砧木一般都是种子种出来的（葡萄是扦插，不用种子繁殖），叫做实生苗，待长到一定高度和粗度时，进行嫁接，嫁接成活的苗子叫做嫁接苗。本回答被网友采纳