英式是始祖，也是 Brunch 的基础，它通常包括了班尼迪克蛋（溏心蛋）、吐司 / 英式马芬、培根 / 火腿 / 三文鱼、荷兰汁蔬菜等几样，完整的英国早餐通常一定有豆类，香肠，熏肉，鸡蛋，蘑菇，土豆煎饼和吐司。
美国是移民国家。因此，美式 Brunch 汇集了英国和欧洲大陆各国的早餐内容，项目繁复。更为自由和随性一些。
经典西式代表Brunch
1、班尼迪克蛋 Egg benedict
世上只有一种叫做 Benedict 的东西，就是班尼迪克蛋。它会有与多种不同材料的组合，比如：加上英式麦芬、培根等。但荷兰汁和溏心蛋（又叫水波蛋）是不可或缺的组成。
2、薄煎饼 Pancake
Pancake 与鸡蛋煎饼相似，不同之处在于 Pancake 在和面过程中，加入的是牛奶而不是水。Pancake 口感绵软甜香，通常可以搭配黄油和糖浆，或者莓果酱和打发的奶油泡。现今 Pancake 已有多种口味选择。
3、蛋包卷 Omelet
Omelet 是以蛋饼卷裹馅料的经典菜式。因其可变化出无数种馅料，成为西餐中最受欢迎的早午餐菜式之一。口感扎实的蛋饼中，可裹入各种食材你可以想到的食材。淋上各色和口感的酱料，而蛋卷老嫩也可随心选择。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2016-06-16
英文里的“Brunch”来源于早餐“Breakfast”和午餐 “Lunch”的结合，顾名思义指的就是介于早晨与中午之间的那顿早午餐。
Brunch不像早餐、午餐和晚餐那样是每日的常规，因此，这种偶然性赋予了早午餐一种愉快的自我放任，而我们时不时地，都需要这样的一种放任。其实早午餐一直存在于各种文化形态里
以精致著称的英国在美食方面同样，华夫饼和薄煎饼都起源于此。
严谨而大胃的英国人可能吃到下午一点，将所有种类的食物悉数用完，这才觉得自己忠实执行了早午餐合一的概念。
美国是移民国家，因此美式Brunch汇集了英国和欧洲大陆各国的早餐内容，项目繁复。
除了美式的麦片，必须一试的当然是班尼迪克蛋，鲜嫩的水波蛋配上培根和吐司再淋上荷兰汁就有纯正的美味。本回答被提问者采纳
Brunch不像早餐、午餐和晚餐那样是每日的常规，因此，这种偶然性赋予了早午餐一种愉快的自我放任，而我们时不时地，都需要这样的一种放任。其实早午餐一直存在于各种文化形态里
以精致著称的英国在美食方面同样，华夫饼和薄煎饼都起源于此。
严谨而大胃的英国人可能吃到下午一点，将所有种类的食物悉数用完，这才觉得自己忠实执行了早午餐合一的概念。
美国是移民国家，因此美式Brunch汇集了英国和欧洲大陆各国的早餐内容，项目繁复。
除了美式的麦片，必须一试的当然是班尼迪克蛋，鲜嫩的水波蛋配上培根和吐司再淋上荷兰汁就有纯正的美味。本回答被提问者采纳
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