吃得好了，运动少了，血脂就高了。目前，高血脂症的患者极为普遍，它包括高胆固醇血症、高甘油三脂血症及复合性高脂血症，这是导致动脉粥样硬化和冠心病的主要因素之一。它对肾脏、末梢循环、胰脏、瘙痒症、免疫系统、血液系统疾病也产生不容忽视的影响。高血脂症分原发性和继发性两种，前者与环境、家庭遗传有关。后者由糖尿病、甲状腺功能低下、肥胖症、胰腺症等引起。合理的饮食与生活方式对预防高血脂有着重要的意义。对于有遗传性倾向的高血脂患者，药物治疗无明显改善，主要通过调节饮食结构来改善，尽量不吃或少吃含胆固醇高的食物，如动物的内脏、脑子、骨髓、鱼子、贝类、乌贼、鳝等。要常吃多纤维的蔬菜、瓜果，它们含有大量的植物固醇可以抑制胆固醇吸收，起到抗动脉硬化作用。适量或少量饮酒也能降低胆固醇，每日45毫升白酒或90毫升的干红或188毫升的啤酒。对于已有高血脂症的患者，一方面要控制饮食，一方面要进行慢跑等适度运动，通过运动，脂肪中的脂酶活性增加，血脂相应降低，有的患者血脂正常，但有高血压、糖尿病、冠心病，这也要控制饮食、积极运动并在医生指导下配合药物治疗。尽量的少吃动物类食品控制一下饮食。 牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能减少胆固醇的生成。 香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用香菇可使身体内高密度脂蛋白相对增加。 胡萝卜富含果胶酸钙，能与胆汁酸结合从大便排出，身体要产生胆汁酸就要动用血中胆固醇，从而使血中胆固醇的水平降低。 葡萄葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，动物实验证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集。 韭菜含有胡萝卜素和大量纤维素，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养和脂肪。 洋葱含前列腺素A，有舒张血管、降低血压的功能；还含有烯丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。 海带富含牛黄酸、食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁酸中的胆固醇。 燕麦含有极丰富的亚油酸和皂甙素，可防治动脉粥样硬化。大蒜大蒜素不但能有效防止高血压、消炎杀菌、止痢、利尿、祛痰，治糖尿病、腹泻，还可降低心脏病发病率，杀死癌细胞。另外，还有去除脂肪的功效。饮食处方：多吃10大降脂美食针对目前30多岁的白领出现胆固醇偏高等现象，陆志刚副教授特别建议采用“迈开腿，管住嘴，少吃多动，放松心情”等生活方式干预方法。尤其是对像蟹黄、鱿鱼等高胆固醇的美食，特别要注意忌口。在食物中，蟹黄、鱿鱼、动物内脏和蛋黄等胆固醇最高。对于胆固醇偏高的人群，要少吃高胆固醇食物，多吃海带、新鲜蔬菜和水果。此外，专家还推荐10大降脂功效明显的美食，包括苹果、胡萝卜、玉米、海带、大蒜、牡蛎、杏仁、牛奶、蜜橘、茶。生活处方：少吃多动迈开腿管住嘴吸烟、肥胖、压力大、易紧张不仅导致白领一族胆固醇偏高，还是诱发冠心病发病越来越年轻化的原因。要想真正预防动脉粥样硬化，关键还是要从危险因素上来预防，包括药物干预和非药物干预两方面。从生活方式上进行的非药物干预，包括注意改变膳食结构、戒烟戒酒、减轻体重等。此外，“少吃多动，迈开腿，管住嘴”对于“以车代步”的白领人群也很有效。最好每天少吃一口饭，多走一步路，适量运动，比如：慢跑、打太极拳等以减轻压力，简单轻松，方便降脂，预防冠心病。随访处方：40岁以上每年查一次专家建议，一般正常人每两年检查一次血脂；对于40岁以上的人群，应每年至少检查一次血脂；高危人群和高血脂患者，应听从医生的指导定期复查血脂。在验血脂前，应至少两周保持平日饮食习惯，维持体重稳定；在抽血前三天内，避免高脂饮食；在抽血前24小时内，不进行剧烈体育运动、不饮酒，抽血前禁食12小时。尽管通常能通过合理调节饮食、运动、药物方法来达到降低胆固醇的目的，但这些方法对一些具有顽固性、家族性高血脂的病人有时往往起不到治疗作用。近来，医学上已出现全血直接吸附血脂系统，采用全封闭式一次性血路管及自体血净化回输，从血液中直接将过多有害血脂去掉。还可以用于预防高血脂带来的各种并发症，并能改善冠心病、脑梗塞病变部位的微循环。但是这也不能看做一劳永逸，如不注意运动、不注意饮食调节及结合其它辅助性治疗，血脂又会涨到原来的水平。
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