可以从葡萄酒的颜色和澄清度、酒瓶上是否有渗透出来的酒液、酒中是否有雪花或者沉淀物、看软木塞是否凸起、酒液是否有奇怪的气味和葡萄酒酒的口感进行辨别。
1、如果葡萄酒的颜色比较暗淡,没有光泽,呈现不正常的棕色可能就是坏的,或者白葡萄酒呈现很深的黄色,也有可能是坏的;
2、如果葡萄酒的瓶身有酒液渗出,瓶子进了空气,葡萄酒被氧化了,说明这瓶葡萄酒已经坏了;
3、如果葡萄酒打开有一种奇怪难闻的味道,也说明葡萄酒已经变质坏了;
4、当葡萄酒有不明的沉淀物或者酒花,也可能是葡萄酒变质的原因之一;
5、葡萄酒的软木塞无故凸起,这也许是葡萄酒经过高温,导致气压升高,把软木塞往外顶出;
6、如果葡萄酒喝起来没什么味道也可能说明葡萄酒坏了。