第1个回答 2023-03-28
糊锅底不一定是放油多少的问题。有可能是锅的问题，有可能是你开的火大小的问题，火太大也容易糊锅底不是不粘锅也容易糊锅底
第2个回答 2013-10-15
先把锅烧冒烟在放油,让油在锅里转一圈,油冒烟了再放菜,就不会糊了,也不会粘了,
第3个回答 2013-10-15
用的啥油啊，我妈用龙大花生油炒菜，放的不多，没觉得糊过锅，当然也跟火候和技术有关，多试试，嘻嘻。本回答被提问者采纳
第4个回答 2013-10-15
炒菜的话要勤翻炒，控制火力，火不要过大，就不会糊锅了。
第5个回答 2013-10-15
正常放~控制好油量，一般情况下，不应该糊锅底，要不就换一下锅子？