1.您觉得酒店资产管理的重要性体现在哪里？该如何进行酒店资产管理？答：酒店资产管理的好坏不仅影响到酒店的对客服务品质，更影响到酒店的对外品牌声誉度和酒店的综合效益。做好各类资产在各环节的控制和管理可以有效提高酒店设施、设备和经营用品的综合利用率，降低综合运营费用，保障资产的安全完整，提高资产的增值能力。对于酒店资产管理，我认为主要应从制度、管理流程、员工的培训、管理理念以及员工的综合素质等方面下功夫。资产管理不仅仅体现在对资产进行日常的管理，也是对从资产的形成到资产的日常管理再到资产的处置跟进的全过程，即对报采购计划、选型、购置、使用、维护、调拨、报损、处理进行全程的跟进。2．贵酒店的资产管理体制是怎样的？在实际运作中，是否存在问题？对于出现的问题是怎么解决的？答：我们酒店以开元酒店集团总部下发的《开元实物资产管理手册》以及《资产管理制度》为指导方针，同时根据酒店实际情况，建立北海金昌开元名都大酒店资产管理办法：确定以设备部为资产管理部门，财务部为核算和监督部门，使用部门为资产保管部门，同时，针对资产的管理、使用、维护保养等方面，实行酒店总经理总负责制，按照分口分级制原则，形成自上而下的金字塔式的管理制度。也就是说，总经理对酒店所有资产负总责，各部门经理对本部门的资产负责，各区域主管（领班）对所管辖区域的资产负责，各员工对各自使用的资产负责。对资产实行全程管理：1、计划：实行预算管理，根据资产性质的不同，按照年度预算和月度预算报采购计划，按照审批程序进行审批。2、选型：根据使用部门和设备部意见，选购适合酒店使用的产品和型号。3、购置：采购部针对所选型号，以三家以上询比价、招投标等方式进行购置。4、使用：按照物资验收政策进行验收，并交接给使用部门使用。5、维护：酒店设备部制定维护保养计划，由设备部、使用部门和供应商三级对资产进行维护保养。6、调拨：对不符合日常用途的资产，需要跨酒店、跨部门进行资产的调拨，防止资产的闲置。7、报损：对限期已到、不能再继续使用的资产，进行报损程序处理。8、处理：按照报损流程，以残对值为依据，进行售卖或者其他处理。针对资产的使用管理，可制定以下管理方法：1、成立资产管理小组，设立部门资产管理员，对资产进行管理。2、建立酒店资产巡查小组，同时结合质检小组，定期或不定期进行资产巡查，并出具资产巡查报告。3、建立资产管理考核机制，并将其纳入到月度和年度绩效考核。在实际运营过程中，对可移动资产和一些小型资产（如不锈钢刀叉、瓷餐具等）的管理存在着一定的难度，这也是酒店业普遍存在着的最令人头疼的问题。针对这个问题，酒店实行了营业前盘点和歇业盘点、换班交接、对各区域负责人进行绩效考核等制度。执行后，效果很好，管理较为规范。3．.由于酒店的资产品种繁多，人员流动性大，部分资产专业技术性强，这为资产的管理增加了很大的难度。针对这些困难，酒店按照资产的类别、使用区域进行资产划分（如洗衣房设备、工程锅炉、中央空调、消防设施设备等），并对专业技术人员进行岗前培训，实行指定培训师傅、送员工到厂家进行培训、邀请厂家到酒店进行培训以及到国家质量技术监督部门培训并办理相关证照或考取资格证书等政策。我酒店鼓励员工参加职业技术资格考试，对部分考取职业技能证书的员工实行津贴制度，并将工资和奖金向技能好的员工倾斜。4．.酒店资产管理包括成本和收益两方面，但更多的酒店还是将重点放在对成本的管理上，以控制成本为主，而未充分重视酒店收益对资产管理工作的影响。对此您有什么看法？答：资产的管理不仅仅是控制成本，也需要注重酒店的收益。两者齐头并进，互相补充，互相影响。一个收益好的的酒店，它的资产管理应该是比较成熟且先进的，而一个资产管理混乱的酒店，他的收益肯定是比较糟糕的。作为酒店管理者，要全方面地去衡量，切忌一条腿长一条腿短，成本的控制要以达到收益最大化为标准，而不能为了控制成本而忽视收益。5．.目前市场上已经有了专门的酒店资产管理软件系统，贵酒店是否应用了这些技术？您认为利用科技手段能否带来酒店资产管理质量的提升？答：我酒店已经使用了某品牌的固定资产管理系统，通过条形码，资产相片相结合等方式进行管理。条形码如同资产的身份证编码，而这个编码具有唯一性，通过条形码盘点，原本耗费较长时间的盘点工作，现在仅需要几位人员就可以轻松地搞定。资产管理系统能够对资产进行全程跟踪，使帐实相符，使酒店的资产管理工作更加规范化和标准化，同时，也提高了酒店资产管理的工作效率。但它也存在不足的一面，就是资产的条形码标签粘贴牢固性差，且遇到异形资产不好粘贴。6．针对当前酒店资产管理存在的问题，您认为应该从哪些方面进行改进呢？1、最重要的是建立好完整的资产管理系统。加强对资产的定期维护保养，并将其纳入到考核范围，实行月度、年度绩效考核。2、针对资产进行类别的划分，如固定资产、低值易耗品、经营物料、可移动资产、区域性资产等，针对不同的属性和类别制定不同的管理方法。3、要对资产从计划采购到处理的全过程进行全程跟进，而不是只注重对使用的管理。4、要注意经常同生产厂家在售后服务方面多进行沟通，了解资产的使用方法和技巧，提升使用和维护保养技能。5、提升全员素质，一切以人为本，员工素质的高低直接影响资产管理的成败。7．.您在多年的酒店工作中，在资产管理方面总结了哪些独到的管理经验，能否与我们分享一下？
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