青鱼有哪些营养价值

Question

如题所述

Answer 1

青鱼个体较大，肉厚，多脂，味道鲜美，肌间刺少，食用方便，有丰富的营养价值，每100g青鱼肉含蛋白质19.5g、脂0.2g，并含有大量人体所需的维生素，是四大家鱼中肉质最好、营养价值最高的品种。

青鱼所含锌、硒等微量元素，含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质，是淡水鱼中的上品。

青鱼属于大宗淡水鱼重要养殖品种之一，在我国淡水鱼类养殖业中具有重要地位。青鱼作为四大家鱼中生长最快，售价最高、深受养殖者和消费者青睐的品种具有着重要的经济价值。

扩展资料：

生长习性

栖息于大江河和湖泊的下层。主食软体动物。为大型经济鱼类，生长迅速，3年鱼可长至7-8市斤。最大可达140市斤。

4-5龄成熟，繁殖期5-7月，在江河中产漂河性卵，膜径5-6毫米。生殖季节雄鱼头部具白色颗粒状珠星，胸鳍上有呈带状的密集珠星。

长江以南的平原地区为青鱼的主要分布地区，长江以北则较为稀少；青鱼作为重要的渔业资源存在于长江沿江湖泊和长江中下游。

参考资料：百度百科--青鱼

Answer 2

其实生活中说起青鱼这种食物大家都非常熟悉，他作为中国四大淡水鱼类之一，不仅仅具有非常高的营养价值，而且还具有很好的经济价值，由于其吃起来肉质鲜嫩，在平时生活中受到很多人们的喜欢，那么青鱼都富含哪些营养价值呢?
青鱼的营养价值
青鱼作为一种淡水鱼，大多数生长在一些江河湖泊的底层，它其中富含的营养价值也是非常丰富的，尤其是其中富含一些优质的蛋白质，适当的吃一些进入我们身体之后，可以起到非常好的强身健体功效，还可以提高身体免疫力，尤其是对于一些体质虚弱的人群。青鱼中富含的一些微量元素和矿物质元素含量也是非常丰富的，比如说有钙元素或者铁元素等吃一些还可以起到非常好的强身健体和补血等功效，除此之外青鱼中还富含一些硫胺素和核黄素，等进入我们身体之后就身体健康也是非常有帮助的。
青鱼中富含的一些丰富微量元素，比如说有硒元素或者碘元素等，它们两者作为非常好的抗氧化剂，尤其是对于女性朋友来说，适当的吃一些还可以起到非常好的抗衰老等功效，还具有美容养颜的效果。而且青鱼中富含的一种物质叫做核酸，这种营养物质作为我们身体细胞所需要的一种必需营养物质，适当的吃一些还可以起到非常好的辅助治疗疾病等功效。虽然青鱼作为一种淡水鱼类，但是其中富含的营养价值也是非常丰富的，对于青少年时期的儿童，老人或者女性朋友都是非常适合的。

Answer 3

？我们都知道海产品很受人们的欢迎，鱼类也是人们饮食中常见的海产品之一，而且鱼的营养价值比较高，那么呢？ 青鱼（英文名：Black Carp ），又称黑鲩、螺狮青、青根鱼、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。 对青鱼做了一下简单的介绍之后，那我们再来看一下？ 青鱼的营养价值 青鱼中除含有19、5％蛋白质、5、2％脂肪外，还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌，成人每日需锌12－16克，青少年时期的需要量则相应增多。锌是酶蛋白的重要组成部分，性腺、胰腺及脑下垂与之密切相关。人体锌的含量仅占十万分之三，但一旦出现不足，往往会使嗅觉减低、精神萎靡、“智商（I、Q)(衡量智力的一种指数）”减低。此外，还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变。 1、青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用; 2、鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，有人认为：核酸食品可使人年轻，还可医治许多种疾病。 青鱼的功效与作用 青鱼肉性平、味甘，归脾、胃经，具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效，还可防妊娠水肿。 青鱼适用人群 1.一般人群均可食用。 2. 适宜各类水肿、肝炎、肾炎、脚气脚弱之人食用; 适宜脾胃虚弱，气血不足，营养不良之人食用;适宜高脂血症，高胆固醇血症，动脉硬化者食用。 3. 脾胃蕴热者不宜食用，瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。 ？那现在应该清楚了吧，那在平时适当的吃些鱼类对我们的身体还是很有好处的。 相关阅读：四大家鱼 青鱼的营养 鳗鱼有什么营养价值？

Answer 4

青鱼一般情况下我们食用的非常少，但是对于喜欢吃鱼的朋友们来说青鱼并不陌生，但是对于青鱼的了解我们很多人也并不是非常清楚，下面我们为您介绍一些关于青鱼的一些营养成分。食疗药效◆青鱼富含核酸，食之可滋养细胞，增强体质，延缓衰老。◆青鱼所含锌、硒等微量元素，有助于防癌、抗癌。◆青鱼具有补气养胃、化湿利水、祛风除烦的功效，可用于气虚乏力、脚气湿痹、头晕无力、未老先衰、烦闷、疟疾、水肿、血淋等症。◆青鱼鳞冻可用于治鼻衄、齿龈出血和紫癜。特别提醒◆生青鱼胆有剧毒，不可生吃。本回答被提问者采纳

Answer 5

青鱼作为一种淡水鱼，大多数生长在一些江河湖泊的底层，它其中富含的营养价值也是非常丰富的，尤其是其中富含一些优质的蛋白质，适当的吃一些进入我们身体之后，可以起到非常好的强身健体功效，还可以提高身体免疫力，尤其是对于一些体质虚弱的人群。青鱼中富含的一些微量元素和矿物质元素含量也是非常丰富的，比如说有钙元素或者铁元素等吃一些还可以起到非常好的强身健体和补血等功效，除此之外青鱼中还富含一些硫胺素和核黄素，等进入我们身体之后就身体健康也是非常有帮助的。
青鱼中富含的一些丰富微量元素，比如说有硒元素或者碘元素等，它们两者作为非常好的抗氧化剂，尤其是对于女性朋友来说，适当的吃一些还可以起到非常好的抗衰老等功效，还具有美容养颜的效果。而且青鱼中富含的一种物质叫做核酸，这种营养物质作为我们身体细胞所需要的一种必需营养物质，适当的吃一些还可以起到非常好的辅助治疗疾病等功效。虽然青鱼作为一种淡水鱼类，但是其中富含的营养价值也是非常丰富的，对于青少年时期的儿童，老人或者女性朋友都是非常适合的。