米粉跟河粉的区别

Question

要的是做法和口味类型的区别

Answer 1

米粉和河粉在以下四个方面存在差异：
1. 原料：米粉主要是由大米制作而成，而河粉则主要是由小河粉加工而成。
2. 营养价值：米粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，而河粉中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分，两者的营养价值有所不同。
3. 口感：米粉的口感比较细腻，香味比较浓郁，因此比较受大多数人群喜爱。而河粉的口感比较有嚼劲，不容易咀嚼，因此可能并不受大多数人群喜欢。
4. 形状：米粉经多种工序制成的条状、丝状米制品。河粉则是将米洗净后磨成粉，再加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成，是扁的形状。
综上，米粉和河粉在原料、营养价值、口感和形状方面存在差异，具体哪一种更符合个人口味和营养需求，需要根据个人自身条件和实际需要进行判断。

Answer 2

河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。
大米90%，薏米5%，蚕豆5%，赖氨酸粉每100克主料配0.3克。
�将去皮的蚕豆、薏米和大米一起浸泡，磨浆后加入赖氨酸粉，充分搅匀， 送入自熟式榨粉机榨成粉条，干燥，切段后包装或散装。
�本品为高热量，高蛋白质，多维生素营养食品。有润肺、健脾、滋 补、减肥、及调节血压的作用，美味爽口，老少皆宜本回答被网友采纳

Answer 3

一样的东西,只是叫法不一样,我在广州时就叫河粉,回到老家就叫米粉