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烧烤猪肉怎么腌制好吃
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推荐答案 2019-12-24
烧烤肉怎么腌制最好吃
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第1个回答 2013-10-11
东北烤肉:肉用葱姜水、料酒、胡椒粉码味,放冷藏室3小时以上。
烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)、盐、味精
烧制过程:将肉放在火上烤至变色,刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐,继续烧1分钟洒味精,中途多次刷油,快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。
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第2个回答 2013-10-11
2KG牛里脊肉或羊腿肉,两瓶喜力啤酒,3个洋葱,一个蒜头,3-5勺盐巴,200g色拉油,少许辣椒粉,少许味精,一勺咖喱粉。混合搅拌,浸泡4-6个小时后,即可取出烧烤,烧烤时切记不停刷生油和翻转,这样就不会烤糊了。
第3个回答 2013-10-11
加入五香粉油盐鸡精花椒面松肉粉等等。
第4个回答 2019-09-13
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加适量特级生抽,加适量盐,一勺白糖;(3)加入适量蚝油,葱姜片加进去,撒上孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时
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