印度是一个文化和美食多样性丰富的国家，其街头美食以其独特的口味、香气和制作方式而闻名。以下是一些值得推荐的印度街头美食：
萨莫萨（Samosa）：这是一种受欢迎的印度小吃，通常由面粉皮包裹着香料调味的土豆和豌豆馅料，然后油炸至金黄酥脆。它既可以作为早餐食用，也可以作为下午茶点心。
帕科拉（Pakora）：帕科拉是一种用鹰嘴豆面粉（Besan）或全麦面粉裹上各种蔬菜或肉类，然后油炸的食品。常见的有洋葱帕科拉、菠菜帕科拉和鸡肉帕科拉等。
恰特尼（Chaat）：恰特尼是一类印度街头小吃的总称，包括了多种不同的小吃，如萨普萨（Sapoo Sabzi）、阿卢恰特（Aloo Chat）和帕普里恰特（Papdi Chaat）等。这些小吃通常由水果、蔬菜、酸奶、香料和酱料制成，口味既酸又辣。
印度煎饼（Dosa）：这种薄饼是用发酵的米和黑豆面糊制成，通常在烤盘上煎制。它可以搭配不同的馅料，如土豆马萨拉（Potato Masala）或洋葱马萨拉（Onion Masala）。
印度烤肉串（Kebabs）：印度烤肉串是一种受欢迎的街头小吃，可以用羊肉、鸡肉或蔬菜制成。它们通常用一系列香料腌制，然后在烤架上烤制，风味浓郁。
巴拉菲尼鸡（Butter Chicken）：虽然这道菜通常在餐馆里出售，但在街头也能找到。它是用嫩鸡肉、奶油番茄酱和香料制成的，口感丰富，味道鲜美。
印度奶酪球（Rasgulla）：这是一种甜味的乳酪甜点，由凝结的牛奶制成，通常浸泡在糖浆中，口感柔滑细腻。
印度冰淇淋（Kulfi）：这是一种传统的印度冷冻甜品，类似于冰淇淋，但质地更加坚实。它通常由奶油、牛奶和各种口味如芒果、玫瑰等制成。
印度炸面包圈（Lassi）：这是一种酸奶制成的饮料，可以是甜味的，也可以是咸味的。它通常含有黄瓜、薄荷或其他香料，是印度街头常见的解渴饮品。
印度炒米粉（Seviyan）：这是一种用细米粉炒制的小吃，通常搭配肉末、蔬菜和各种香料。
以上只是印度街头美食的一小部分，实际上，印度的街头美食种类繁多，每个地区都有自己的特色小吃。无论是辛辣的小吃还是甜蜜的甜品，印度街头美食都能满足各种口味的需求，让人在品尝的同时，也能感受到印度深厚的文化底蕴。
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