馊味是指食物变质后产生的异味。
馊味通常是由于食物存放不当或存放时间过长，导致细菌滋生，进而产生的一种不好闻的气味。在日常生活中，我们可能会遇到食物变质的情况，比如饭菜放置时间过久，或者存储环境不适当，就会产生馊味。这种异味是食物腐败的明显标志，表明食物已经失去了原有的营养价值和口感，甚至可能对人体健康造成危害。
具体来说，馊味是一种混合了多种不良气味的复杂气味，可能包括酸臭、腐烂、霉变等多种味道。这种气味的产生，是因为食物中的细菌分解了食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，产生了硫化氢、胺类、酚类等具有异味的物质。
因此，当我们闻到馊味时，应该避免食用变质的食物，以免对身体造成不良影响。同时，在日常生活中要注意食品的存储方式，尽量保持食品的新鲜和卫生。
总之，馊味是食物变质后产生的异味，日常生活中要注意食品的存储和保鲜，遇到馊味食物要果断丢弃，避免对健康造成影响。