科学减肥——能量守恒定律

Question

如题所述

Answer 1

科学减肥的第一性原理是能量守恒定律。将人体比作一个大水箱，水箱的进水口代表能量摄入途径，即食物的碳水化合物、蛋白质和脂肪；而出水口则代表能量的消耗渠道。
人体的能量摄入主要来自以下三个渠道：
1. 基础代谢：人即使在静止状态下，身体也会消耗能量以维持基本生命活动。基础代谢是最大的能量消耗途径，且与年龄、性别、身高、体温和基因等因素相关，而体重和体脂率是可以通过努力改变的。尽管体重和基础代谢率正相关，但增加体重并不利于减肥，因此这一途径并不可行。
2. 消化吸收食物：消耗的能量与进食量成正比，这意味着吃得越多，消耗越大，这并不符合减肥的目标。
3. 维持体温：人体需要消耗能量以保持体温恒定。环境温度变化时，身体会产生热量或排汗以调整体温，这些过程都会消耗能量。
4. 睡眠：研究表明，缺乏睡眠会导致代谢率提高，但同时熬夜会激活交感神经，增加与食欲相关的激素分泌，使人吃得更多。此外，脂肪分解活动主要在夜间进行，熬夜会影响这一过程。
5. 运动和日常体力活动：这是唯一可控的能量消耗方式。
减肥的第二个方向是减少能量摄入：
1. 碳水化合物：减少主食摄入，增加蔬菜摄入，补充不可吸收的碳水化合物，即纤维素。
2. 脂肪：脂肪的吸收转化率高达96%，因此需要严格控制脂肪的摄入量。
3. 蛋白质：蛋白质对细胞组织生长和修复至关重要，是长肌肉和燃烧脂肪的必需物质。即使在减肥期间，也需要保证足够的蛋白质摄入，每公斤体重每天至少1~1.5克。