六大基酒保存需要放到冰箱吗

Question

如题所述

Answer 1

六大基酒保存需要放到冰箱。
基酒顾名思义就是鸡尾酒的基调，在鸡尾酒之中起到决定性的主导作用，基酒应该有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料，与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。
调酒普遍使用的基酒总共有六种：
1、伏特加
2、琴酒
3、兰姆酒
4、龙舌兰
5、威士忌
6、白兰地
以上6种基酒都是蒸馏酒，浓度普遍都为40%(少部分品牌会有更高的浓度)。
大部分的调酒，在调制的过程中都会用到至少一种的基酒。不过使用超过一种基酒的调酒也不在少数，最有名的大概就是长岛冰茶了，足足4种基酒啊！而完全没有用到基酒的调酒当然也有，但数量相对就少了很多(只使用利口酒与副材料)
想要将酒完好保存，就要注意以下几点：
1、存放的时候要将其置于阴凉处，但是温度也不要低于10度，这样可以使它的质感不受破坏。
2、放酒的地方不可以太干燥，尽量潮湿一些，要不然本来就开过一次的瓶塞会发生干缩现象，空气一直进去瓶就毁了，所以要把酒瓶平放。
3、最忌讳的是把酒放在味道大的东西旁边，这样会被酒吸收进各种东西的味道。
4、要专门找一个地方放置，摇晃和振动都是不好的。