人体通过激烈的比赛，大运动量的健身锻炼或强体力劳动，往往会产生疲劳。为了及时消除疲劳，改善症状，除加强前后的整理活动，进行相宜的物理治疗外，注意饮食营养的调理则是现代生活中不可忽视的重要一环。
运动前后摄取一定的营养品，不仅能延缓疲劳的出现，减轻疲劳的程度，而且还能加快疲劳的消除。疲劳是一种生理现象，只要不是因疾病所造成的疲劳，并不影响身体健康。生理学认为疲劳对人体来说是一种保护性机制。同时，疲劳又是一种运动量的针对性反应。
在处理饮食营养与消除疲劳时最基本的要求是摄取营养成份的量要与运动强度和整个体力消耗相适应。也就是说，要使锻炼者保持能量的摄取与能量的消耗相平衡，使自己的体重既不增加也不降低。
若体重降低，会引起身体成份的动员与消耗，使身体各种机能的能力下降；若体重增加，则会加重身体本身的负担，容易产生疲劳。
那么需要摄取哪些人体所需营养素呢？我们知道，较长时间的锻炼与体力劳动，身体内糖的消耗量很大，因而我们首先需要注意充分补给含糖的饮食，再就是要充分补给富含维生素的饮食，尤其是B族维生素，如维生素B1，B2，因酸等，以及维生素C，因为它们都参与能量代谢过程，对消除神经系统疲劳，调节激素系统的功能有着重要的作用。
矿物质，特别是盐和钙的补充也很重要，因为它们能使运动后改变酸碱度平衡和渗透压恢复稳定，缓和肌肉疲劳。此外，还需补充一点铁质，以加速血红蛋白的恢复。
健身锻炼产生疲劳后往往伴随消化机能下降，食欲减退。为了促进疲劳的尽快消除，必须设法增进锻炼者的食欲。因此在安排饮食时必须注意下列几点：
不要饮用过多的清凉饮料，如冷水，果汁等。
要选用易消化的食品。动物性蛋白质可吃鸡蛋，香肠，鱼等。蔬菜也是理想食品。
为补充盐份，可喝含盐的美味汤汁或吃咸味的蜜饯等。
多吃水果，可作维生素的来源，又可调节胃口。
可用牛奶，奶粉，猪肝之类的食物补充维生素和铁质、矿物质。
增加点心，冰淇淋，巧克力等食品。
食品可添加带香味的刺激性调料，以增加食欲。
在机体疲劳困怠、食欲显著减退情况下，主食可改吃面条，麦片粥之类食品。
如果条件许可，饮食营养加上某些物理疗法则实际效果更佳。常用的物理消除疲劳方法有：
休息 其方式包括睡眠，静坐，娱乐，变换运动内容等；
温水浴；
体育活动与医疗；
心理放松。
参考资料：
http://yesee.qianlong.com/4010/2002-4-30/[email protected] 睡眠
睡眠是消除疲劳、恢复体力的好方式。睡眠时大脑皮层 的兴奋过程降低，体内分解代谢处于最低水平，而合成代谢过程则相对较高，有利于体内能量的蓄积。成年运动员在平时训练期间，每天应有8一9小时的睡 眠。在大运动量和比赛期间，睡眠时间应适当延长。青少年运动员的睡眠时间，应比成年运动员长，必须保证每天有10小时睡眠。如果上、下午都安排训练，中午应有适当时间午睡（1．5～2小时）。
温水浴
训练后进行温水淋浴是最简单易行的消除疲劳方法。温水浴可促进全身的血液循环，调节血流，加强新陈代谢，有利于机体内营养物质的运输和疲劳物质的排除。水温为42士2C为宜。时间为10～15分钟，勿超过20分钟。训练结束半小时后，还可进行冷热水浴。冷水温为15C，热水温为40C。冷水淋浴1分钟，热水淋浴2分钟，交替3次。
按摩
按摩是消除疲劳的重要手段。其中人工按摩是最受运动员欢迎的消除疲劳手段，但因人力所限，不能满足需要，现已发展各种代替人力按摩的方法，如：
1．机械按摩有按摩椅、带式按摩机、按摩床、滚轮放松器及小型按摩器械等。
2．水力按摩如脉冲水力按摩机。
3．气压按摩如气压按摩衣、气压按摩裤、足部气压按摩器、高低压舱、负压舱等。
吸氧
利用高压氧船，在2～2．5个标准大气压下，吸入高压氧的效果已得到初步证实。高压氧可使血氧含量增加，血液二氧化碳浓度下降，PH值上升，提高组织氧的储备量，对训练引起的极度疲劳、肌肉酸痛、僵硬、酸碱平衡失调等有明 显疗效。特别对拳击、摔跤、柔道等头部常受到撞击的运动员，有减轻头疼、头晕，改善睡眠的效果。负氧离子也被用来消除疲劳。有人观察负氧离子加播放音乐消除机体疲劳的作用。发现有提高背肌肌力，改善心肺 功能，提高血红蛋白浓度等作用。
营养
运动中各种营养物质消耗增加，运动后及时补充，有助于消除疲劳，恢复体力。糖、维生素C、维生素B、水等，均应得到足够的补充
药物
为了尽快消除疲劳，可适当应用一些药物。如中药黄茂、 对五加、参三七等，都有调整中枢神经系统功能，扩张冠状动脉，补气壮筋等作用，对消除疲劳有一定效果。蜂王浆、人参、鹿茸等对养血补气效果较好。
心理恢复
是通过调节大脑皮层的机能达到消除疲劳的目的，气功、意念、放松练习等都属于此类。
消除疲劳的五种食物
1．碱性食物（水果、蔬菜）。疲劳由环境偏酸造成，多食碱性食物能中和酸性环境，降低血液肌肉的酸度，增加耐受力，消除疲劳。
2．咖啡因食物（茶叶、咖啡、巧克力）。咖啡因能增加呼吸频率和深度，促进肾上腺分泌，兴奋神经系统，增强抗疲能力。
3．高蛋白食物（豆腐、牛奶、猪牛羊肉、家禽肉、鱼类等）。热量消耗过大，使人疲劳，及时补充热量，可消除疲劳。
4．富含维生素的食物：鲜枣、桔柑、番薯、土豆、肉类动物肝肾、乳类、豌豆、蛋、燕麦片、菠菜、莴苣等。
5．其他滋补品和小食品。人参、银耳可扶正培本、补气活血、改善神经系统、减轻疲劳。麦芽可增强耐力和条件反射能力，使人反应灵敏。
消除疲劳的食物
1、高蛋白食品；豆腐、牛奶、羊奶、蛋类、牛肉、羊肉、家
禽肉、鱼类等富含高蛋白的食品，能及时补充人体所消耗的热量，
从而较快地消除人体疲劳。
2、碱性食物：碱性食物具有平衡人体内酸性偏高状态的功能，
从而达到恢复体力的效果。香蕉、黄瓜、茄子等水果蔬菜，营养
丰富，偏碱性，有利于消除疲劳。
3、维生素及富含维生素的食物：维生素B1、B2、B6及维生素
C等是人体不可少的物质，它们能尽快地解除体内积存的代谢产
物，使人体重新充满活力。维生素E也能抗衰老，消除疲劳。此
外，豆类、胡萝卜、猪羊肝脏及杂粮等均含有多种维生素。
4、茶：茶中含有丰富的生物碱及咖啡因，并含有维生素C和
其他营养成分，饮茶可增强呼吸机能，能提神、促进肾上腺素分
泌，有助于解除疲劳。
5、中药：中药中的人参、三七、灵芝、五味子、刺五加、银
耳、麦冬、阿胶等，具有固本扶阳，补气生精，活血祛瘀等功效。
能改善人体神经系统的机制，增加人体活动，消除疲劳
希望对你有所帮助,祝身体健康