啫啫煲和砂锅的区别

Question

如题所述

Answer 1

种类不同。啫啫煲是一道菜品，起源于上世纪80年代广州大排档，菜肴放入瓦煲，经高温烧焗，水蒸气从瓦煲冒出，发出“嗞嗞”声，粤语同“啫啫”，故得名；而砂锅是一种传统的烹饪工具，是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成的。