采耳店采耳说要取耳结石才能采，并不是真的。以下从多个方面进行分析，给出不同的回答。
采耳的目的：采耳是为了清除耳道内的耳垢和污垢，以保持耳朵的清洁和健康。耳结石是一种耳垢的积累，主要由蜡和皮屑组成。耳结石通常不会对听力产生直接影响，除非严重堵塞耳道。因此，采耳的目的并不是为了取出耳结石。
采耳的方法：采耳店通常使用专业的工具，如耳勺或吸管等，来清洁耳朵。这些工具可以帮助清除耳道内的耳垢和污垢，但并不专门用于取出耳结石。取出耳结石需要更精确的操作和专业的医疗设备。
采耳店的资质：在一些国家，采耳属于医疗行为，只能由具备相关资质和许可的医疗机构或医生进行。而在其他国家，采耳店可能是由非医疗专业人员经营的，其操作水平和资质可能存在差异。因此，采耳店是否能够取出耳结石可能与其专业水平有关。
耳结石的处理：耳结石严重堵塞耳道时，可能需要医疗专业人员的帮助。医生通常会使用专业设备，如耳鼻喉显微镜和吸引器等，来取出耳结石。在这种情况下，建议前往医院或耳鼻喉科就诊，以获得更专业的治疗。
综上所述，采耳店说要取耳结石才能采并不是真的。采耳的目的是清洁耳道，取出耳结石需要更专业的医疗设备和操作。建议在需要处理耳结石的情况下，前往医院或耳鼻喉科就诊，以获得更专业和安全的治疗。