有哪些常见的中式传统茶点值得推荐?

如题所述

中式传统茶点,又称为点心或小吃,是伴随着茶文化发展起来的一类食品。在中国不同地区,根据当地的食材、风味和习俗,形成了各具特色的茶点。以下是一些常见的中式传统茶点推荐:
虾饺(Har Gow):起源于广东,以透明的薄皮包裹着鲜美的虾仁,蒸熟后食用,口感鲜嫩,是粤式早茶中的经典点心。
烧卖(Siu Mai):同样源自广东,烧卖是一种用猪肉、虾仁和蘑菇等馅料包裹在薄面皮中,顶部常常点缀一颗鱼子或菜粒,蒸熟后风味独特。
肠粉(Cheung Fun):这是一种用米浆制成的薄皮,内可以包含牛肉、虾或猪肉等馅料,卷起来蒸熟后切段,通常搭配甜酱和酱油食用。
凤爪(Chicken Feet):即鸡爪,经过腌制、炸制和蒸煮,加入豆豉、蒜泥等调料,味道鲜美,是许多人喜爱的茶点。
蛋挞(Egg Tart):虽然源于西方的蛋挞,但在中国特别是澳门得到了独特的发展,以其酥脆的挞皮和细腻的蛋奶馅而闻名。
叉烧包(Char Siu Bao):是一种包含叉烧(蜜汁烧烤猪肉)的小笼包,面皮柔软,馅料多汁,是广式茶点的代表性食品。
绿豆糕(Mung bean cake):以绿豆为主要原料,制作成的一种甜味糕点,口感细腻,清凉可口,适合夏季食用。
芋头糕(Taro cake):用芋头制成的糕点,有的会加入糯米和肉松等配料,口感丰富,是福建和台湾地区的传统茶点。
桂花糕(Osmanthus cake):以糯米和桂花糖为主要原料,具有浓郁的桂花香味,是江南地区的传统点心。
豆腐花(Tofu pudding):又称豆花,是一种以嫩豆腐为主料,加入不同的甜或咸调料而成的甜品,柔软细腻,深受各地人民喜爱。
绿茶饼(Green tea cake):以绿茶为原料,混合糯米粉制成的小饼,常含有红豆或其他甜馅,清香宜人。
芝麻球(Sesame ball):是一种外层裹满芝麻的球形点心,内含糯米和豆沙馅,香甜软糯。
这些茶点不仅在中国各地广受欢迎,也在世界各地的中餐馆中常见。它们不仅美味,而且往往富含中国传统文化的特色,是品茗之余的理想小食。
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