发糕怎么做才好吃？

Question

发糕怎么做好吃？

Answer 1

超级好吃的发糕，跟着做起来吧！

主料：普通面粉 160克、鸡蛋 1个、红糖 50克

辅料：酵母 3克、38度温水 120克、红枣 7-10颗

好吃又容易制作的发糕步骤如下：

1、盆里分别加入温水、酵母和红糖。

2、红糖融化后，加入普通面粉。

3、打入一个鸡蛋。

4、用打蛋器将面粉搅拌均匀至无颗粒状态。

5、将和好的面糊倒入蛋糕模具。

6、面糊放在室内温暖处发酵。

7、红枣去核剪成两半备用。

8、根据喜好，摆放好去核剪半的红枣。

9、放入蒸锅，水开后蒸30分钟，然后关火闷5分钟。

10、取出蒸好的发糕，脱模。

11、切开摆盘，好吃的发糕做好了。

Answer 2

、玉米发糕
操作步骤：盆中加入200克白面粉，200克玉米面粉。面粉里加入3克酵母和10克白糖，喜欢吃甜的朋友可以多放一些。加点葡萄干。用温水和面，边倒边搅拌，把面团和成稀软状态。加入10克食用油，然后搅拌均匀。准备一个模具，模具刷上一层油。然后把面团倒入模具里，然后盖上保鲜膜，饧发两倍大。面团饧发好以后，在上面放点红枣点缀一下。大火烧开水，蒸15分钟即可。


二、发糖大枣发糕
操作步骤：根据个人的需求准备适量的红糖，喜欢吃甜的朋友可以多放一点，然后温水把红糖粉化开。在红糖水加5g酵母粉，搅拌开，使酵母粉溶化在红糖水里。准备300克面粉，打入两个鸡蛋，加5g泡打粉，微微搅拌一下。然后倒入红糖酵母水，边倒边搅拌。搅拌面粉无颗粒，成稀软的面糊状即可。准备一个容器，在容器里刷上油。把面糊里倒入容器里，在桌子上震几下，使面糊铺平整。然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至1.5倍大。发酵好以后，在上面放点红枣和葡萄干点缀一下。大火烧开水，放锅里蒸15分钟即可。


三、南瓜发糕
操作步骤：准备南瓜一块，去皮以后切成薄片。把切好的南瓜片放在盘子里，然后放在锅里蒸熟，大火蒸10分钟就可以啦。南瓜蒸好以后，倒入一个大碗里。然后用勺子压成南瓜泥。待南瓜泥温度变凉以后打入2个鸡蛋。把南瓜泥和鸡蛋搅拌在一起以后，加5克酵母粉，喜欢吃甜的朋友也可以放点白糖。根据个人的情况逐步加入面粉。搅拌成一个稀软的面团。（面团搅起来有点费劲就可以，面团太稀了蒸出来出发粘，太多人都错在这一步，试试这样做，绝对蓬松柔软）盖上盖子饧发两倍大。准备一个模具，里面刷上少许油。（没有模具，用小铁盆也可以）把饧好的面团搅拌一下，排除里面的气泡，倒入模具里。在面团上面放点切碎的红枣，没有放葡萄干也可以。二次饧发15分钟。冷水上锅，水开后，大火蒸15分钟即可。发糕蒸好以后，闭火5分钟再打开锅开，否则发糕遇到冷空气容易回缩。待发糕稍微凉凉以后再取出来，小心烫手本回答被网友采纳