牛奶怎么加热最好

Question

如题所述

Answer 1

牛奶加热方式如下：

1、热水温热

把牛奶倒在玻璃杯里或带包装的常温奶，然后放进热水里缓慢加热，并注意搅拌或摇匀。这种方法很常见，也是为婴儿加热母乳或配方奶的方法。如果不赶时间，不论大人小孩的奶，都可以用这种方法加热。

2、微波炉

把鲜奶或常温奶倒在可以微波炉加热的容器里，然后叮一下，大概用不了1-2分钟就完成了，很快捷。微波炉加热的时候，选择中或低档功率，也就是中火或小火，然后多次分开加热。比如每次设置加热15秒，拿出来摇匀，接着下一个15秒，这样分次操作，直到加热到需要的温度。

加热牛奶注意事项

1、纯牛奶是可以加热的，但是一定要注意，不可以完全煮开，否则会导致里面的乳糖焦化，可以把纯牛奶放在热水中浸泡几分钟，一般有一点温度即可。

2、虽说纯牛奶可以加热，但是也要注意加热的时间和温度。如果直接放在锅里煮沸，肯定是不可取的。因为纯牛奶在煮沸后，里面的乳糖会焦化，就会影响牛奶的口感和味道。而且钙质在达到100度后也会被破坏，因此在加热纯牛奶的时候，最好不要超过四十度。