日式和果子到底有几种?

Question

如题所述

Answer 1

日式和果子到底有几种？

大福

大福也叫夹心糯米团，类似放大版的汤团。用糯米包裹着的馅料通常是豆沙、草莓、地瓜等甜味材质口感柔软爽滑。中国一般称其为团子或糯米团子，比如：草莓馅的叫草莓大福，地瓜馅的就叫地瓜大福。

铜锣烧

铜锣烧也叫黄金饼。是日本的传统甜点。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点是日本人都非常喜爱的糕点，也是日本卡通人物哆啦A梦蕞爱的食物。

麻薯

麻薯是一种糯米制的甜食，为日本经典的民间小吃软而有黏性，也是日式果子的一种，而这种日式传统糕点在历史上也和我国有许多渊源追溯其麻薯的原型，可能有点像中国的一种民间小吃，便是糯米糍。

鲷鱼烧

鲷鱼烧是一种源自日本东京的甜点主要以面粉、砂糖、牛奶与小苏打为材料，所做成的形状像鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。鲷鱼烧中红豆软糯，表皮酥脆，配杯黑乌龙茶茶味较浓，正好可以解鲷鱼烧甜腻。

馒头

日本的馒头，也属和菓子中的一种而日本的馒头还分为很多种，像用小麦粉做成的褐色茶馒头；用番薯粉、粳米粉等做成的薯蓣馒头；酒粕发酵面粉做成的酒馒头等。它们面皮都不一样，里面部包着豆沙馅。

团子

团子是数百种和果子中的一种，按分类，其属于“生果子”团子的原身名是日本古代一种吃米的方法，彼时的吃法远不如现在团子精细，捏成团就直接来吃是一种简单粗暴的日本主食式吃法。

羊羹

唐朝时，羊羹是加入羊肉煮成的一种羹汤.但从中国传到日本后，因僧侣不吃肉食，便用红豆、葛粉和面粉做成羊肝的形状。日语“肝”“羹”发音类似，于是“羊肝”就说成“羊羹”，在茶道流行时成了著名茶点。